“桂樹冰輪兩不齊,桂圓不似月圓時。
吳剛玉斧何曾巧,斫盡南枝放北枝。”
南宋詩人楊萬里的這首詩,讚的是桂圓。
桂圓,有
“益智果”的美名,它甘甜可口,與人參齊名
,也被稱為“龍眼”。
桂圓一直出現在中國人的餐桌上,滋養著我們的味蕾和身體。
立秋過後,就是桂圓成熟的季節了。
一條生活館尋來一款優質美味的桂圓肉,來自“中國名特優經濟林龍眼之鄉”——廣東茂名高州市。
將桂圓去殼、去核,再經2天2夜炭焙製成。
10斤新鮮桂圓才能做出1斤桂圓肉,每一顆都飽滿實在。
大把的桂圓肉拿起來就能吃,
省去了你剝殼吐核的麻煩,
方便省事。
用的是高州
“石硤”
桂圓。
採摘的當天進行烘烤,鎖住鮮桂圓的甜度、水分,十分新鮮。
“石硤”
桂圓富含氨基酸、蛋白質、維生素C,口感和營養價值都非常優秀。
而且,高州的龍眼樹,樹齡都有幾十年,蒼鬱粗壯,長出來的桂圓也個頭大、味道
甜。
隨便挑幾顆,都比我們小時候玩的彈珠還大。
做好的桂圓肉,外表渾圓飽滿,肉質厚實
,還有著馥郁的桂圓香,十分誘人
。
放一顆在嘴裡,甜滋滋的,柔軟有嚼勁。
因為還保留有一定的水分,吃起來不會太乾、太柴,一顆一顆讓人吃得停不下來。
還可以直接拿來泡煮,果肉會慢慢漲開,變得瑩潤剔透。
比起直接吃,多了幾分爽滑,嚼起來宛如鮮桂圓那樣鮮嫩,甜度雖然減了一些,卻是讓人更加舒爽的清甜。
兩包一起賣,實惠方便,吃著也過癮。
“十日茶也”高州桂圓乾,現一條生活館有售▼
現在購買還有3人拼團活動,
不論新老使用者,都能發起團購,
也可在商品拼團頁面直接參加其他使用者已開的團,
只要在活動時間內拼團成功,
就能享受超值拼團價 29 元(日常售價39元)
拼團特惠截止8月29日23:59結束
高州
地處粵西山區,土壤土層深厚,有機質含量豐富
,十分適合種植桂圓。
西漢時,高州桂圓就作為貢品進貢給皇家。
2011年,“高州龍眼”還獲得了國家地理標誌產品保護。
每年八月,當桂圓的甜度、風味達到巔峰的狀態時,果農就立馬開始採摘,準備製作桂圓乾。
摘下來的桂圓,飽滿透亮。
師傅們會一個個手工去殼、去核,精細講究。
手工炭焙,用的是荔枝炭,要大火烘烤2天2夜。
荔枝炭由荔枝木做成,還帶少許果木香氣。
沒有炭火味,絲毫不會影響桂圓乾本身的風味。
每一顆都經過人工精挑細選的,才包裝入袋。
“十日茶也”高州桂圓乾,現一條生活館有售▼
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除了直接吃,桂圓肉還能泡茶、做甜水、熬粥、煲湯、浸酒……很是百搭。
小編在辦公室裡放了一包。
丟幾顆到一杯開水中,暖暖的甜甜的。
煮粥時也可以放幾顆進去,口感更清甜,營養也更豐富。
用它熬桂圓紅棗銀耳湯,都不需額外加糖,桂圓肉本身的甜就完全足夠。
天
冷時喝上一口格外暖。
廣東人還愛用桂圓煲湯。
往雞湯裡丟幾顆,增添一絲清甜,老少皆宜。
注:桂圓肉雖好吃,但也容易上火,一次不可吃太多哦。
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