哈嘍大家好，我是這期的小編周姐姐說美食，在這個寒冷的天氣裡，是不是呆在家裡看看電視追追劇，再舒舒服服地吃點小吃，就幸福得不得了呢？可是現實你是要上班，每天都在忙碌中，可是今天給大家推薦一道女性暖胃益氣養血的一道粥——紅棗桂圓粥

桂圓含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、維生素C、胡蘿蔔素，是珍貴的滋養強化劑。在這些營養成分中，比較突出的就是蛋白質含量，超過紅棗、蜜棗、柿餅、葡萄乾、杏乾等乾果。

桂圓性溫，味甘，入心、脾二經，有補血安神、健腦益智、補養心脾的功效，常用於治療虛勞羸弱、失眠健忘、驚悸等症。婦女更年期是婦科腫瘤多發的階段，此時適當吃些桂圓有利健康桂圓有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效，能降低血脂。

接下來詳細說下他的做法。

材料：大米100克，桂圓肉、紅棗各20克

調味料：紅糖10克，蔥花少許詳細做法

1。大米淘洗乾淨，放入清水中浸泡，桂圓肉、紅棗洗淨備用。

2。湯鍋置於火上，注入清水，放入大米，煮至粥將成。

3。放入桂圓肉、紅棗煨煮至酥爛，

4。烹飪結束，待電壓力鍋自然洩壓後按照個人口味加入蜂蜜，攪拌均勻即可加紅糖調勻，撒入蔥花即可。

烹飪提示：紅棗和桂圓肉一定要煮爛，否則此粥的口感不佳。

其實做粥呢，就是一個字，就是“熬”，時間越長越濃郁，但只要保證不焦，時間稍長一些也是有好處的，畢竟除了入味之外，口感也會更加的濃郁絲滑！

至於其中各個食材的加入順序其實並沒有那麼嚴格的要求，只要往鍋中加入水之後，將所有的材料同時放入到鍋中就可以了，但粥通常加水一般是宜多不宜少，畢竟水多了可以煮的時間長一點，但水少了添水就會影響口感更稀！

如何挑選桂圓肉

1。看。

如果是選購帶殼桂圓，就要挑選顆粒較大、殼色黃褐、殼面光潔，且薄而脆的桂圓，而顆粒較小、殼面粗糙不平的較次；如果是選購桂圓肉，就應該挑選顏色棕黃或褐黃的、聞起來無異味的桂圓肉。

2。搖。

肉肥厚的桂圓，其肉與殼之間的空隙小，搖動時不響，如搖動時作響，則果肉較為瘦小。如果是去殼桂圓肉，肉質肥厚，捏起來幹