要問全國哪裡的米最香，最知名的莫過於五常大米了，五常是一個地名，位於黑龍江省哈爾濱市，五常市由於特殊的地理位置，優越的自然環境，產出的大米比別的地區產的大米口感要好很多，不僅僅燜出的米飯香，更有營養，而且涼了都不會回生，非常好吃。因為它的這些特點，所以價格也一直水漲船高，即使這樣，也是一袋米難求，想要吃到真正的五常大米也不是那麼容易的。

因為價格上去了就會被模仿，很多商販便打起了五常大米的主意，於是市面上便出現了很多假的五常大米，掛羊頭賣狗肉，還有的在五常大米里面摻入普通米去冒充五常大米，根據摻入的比例不同，價格也隨之變化。總之想吃到真正的五常大米確實在選擇的時候要下一番功夫。

不過也不用擔心，作為一個美食博主，我天天與飯菜打交道，今天總結了3條選擇五常大米的定律，按照這三個方法去選，就能選出正宗好吃的五常大米了。

一，看包裝袋後面的執行標準。

按照國家釋出的大米執行標準，明確規定五常大米的執行標準是GB/19266，而普通大米的執行標準是GB/T1354，五常大米是真空包裝的，袋子後面的字型裡面有明確標註出執行標準，買大米的時候第一時間要看的就是這裡，執行標準對了才行。

二，看大米形狀。

正宗五常大米是細長條的，普通大米又短又圓，還有一部分假的五常大米是粗長條的，比正宗五常大米要胖一些，看下面的這張圖片，左邊是我買的五常大米，看上去米粒又細又長，很苗條的樣子，而且米粒白皙亮澤，這就是當季新鮮的五常大米，而右側這米就是普通大米，樣子看上去又短又圓，確實燜出來的大米飯味道差得太遠。

要放在手心對比就很明顯了，上面的又細又長，下面的又圓又胖，上面是五常大米。

三，嘗味道。

正宗五常大米，蒸熟米飯以後味道非常香，米飯粒粒Q彈，而且不黏不粘碗，而且口感好很有嚼勁，很彈牙，即使剩下了，下頓再吃也不會覺得夾生。普通大米就不一樣了，蒸出來的大米飯粘粘的，經常粘到碗上洗不掉，而且不彈牙，吃一口軟綿綿的，僅僅是為了充飢，一點米香味都沒有。

很多朋友說他們當地市面上很難選到正宗的五常大米了，確實是這樣的，五常大米每年的產量都是供不應求的，很難到達當地的小超市。不過現在是網際網路時代，網路這麼發達，我們動動手指就可以選購全世界的商品，可以輕鬆吃到海南的荔枝，也可以買到正宗的五常大米。