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新增MISS微信
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終於等來了2022上海米其林餐廳指南的釋出，MISS當然第一時間為大家送上明年的吃喝指南。
除了常規的獎項，今年新增了米其林綠星獎和米其林服務獎和米其林年輕廚師獎。
最大的驚喜給到了泰安門，雖然去年進駐廣州的泰安門在當地有些水土不服，但上海泰安門依舊得到了市場的認可。不僅獲得了新增的綠星獎，更成功升星，晉級三星梯隊。
二星餐廳由去年的10家變為8家，除了升星的泰安門，雍福會由於表現欠佳而降了一星。
新上榜5家一星餐廳分別是福一零一五、福一零八八、Obscura、東方景宴、晟永興，而去年上榜的蘇浙總會卻未出現在此次榜單內。
相較於其他，酒店餐廳水準保持穩定，既沒有新增，也沒有掉隊。只能說，和今年的榜單一樣，大家都十分保守。
話不多說，一起來看看2022上海米其林榜單指南吧！
01
上海寶格麗酒店
寶麗軒 ⭐⭐
作為去年唯一一家獲得米其林二星的酒店餐廳，經過又一年的市場驗證，寶麗軒再次為酒店餐飲業正名，穩佔二星榜單。
寶麗軒中餐廳位於歷史建築前上海總商會大樓三層，與上海寶格麗酒店僅一步之遙。
寶麗軒以粵式菜餚見長，由香港中餐名廚傅文彪先生精心烹製。在超過25年的專業烹飪經驗，曾由他主理的澳門餐廳曾摘得米其林一星，並在香港米其林二星中餐廳效力多年。
餐廳底層的步入式酒窖，藏有琳琅滿目的名莊紅酒以及眾多中國白酒、黃酒與茗茶，駐餐廳侍酒師會為每一道精緻佳餚精心遴選相配的美酒。
上海寶格麗酒店·寶麗軒
地址：上海市山西北路108弄上海寶格麗酒店旁
人均價格：1099元
02
上海新天地朗廷酒店
唐閣 ⭐
對粵菜一直情有獨鍾的MISS，多年來都很喜歡朗廷的唐閣，恭喜今年唐閣中餐廳蟬聯了米其林一星。
餐廳位於酒店5樓，僅有9間私密包房與6席零點座位，常常一座難求，MISS曾經提前兩週都沒訂上。
它家的珊瑚芙蓉大蝦皇、松茸錦鯉斑肉餃等菜品用料紮實、上乘，尤其是前者的鮮、嫩、Q彈是打手都不能放筷的好吃。
上海新天地朗廷酒店·唐閣
地址：上海市馬當路99號上海新天地朗廷酒店5樓
人均接個：1132元
03
上海半島酒店
逸龍閣&艾利爵士 ⭐
作為米其林榜單的常客，上海半島酒店今年依然沒讓我們失望。逸龍閣與艾利爵士餐廳與去年持平，獲得米其林一星榮譽。
逸龍閣主打粵菜，主廚張嘉健擁有逾30年經驗，精選上等食材為饕客帶來傳統粵菜及各式港式點心的盛宴。
翡翠炒斑球配金針裹斑卷、酒香火焰牛柳粒、海膽嫩豆花都是其招牌菜餚，既有地道粵菜的風骨，又有創新元素的點綴。
MISS一直對酒香火焰牛柳粒念念不忘，滑嫩的牛柳在燃起的火焰中翻滾，夾帶著干邑的香氣，吃起來唇齒留香，絕對值得再去！
艾利爵士餐廳有兩大“法寶”，一是可見盡攬黃浦江畔及浦東沿線的迷人景觀，二便是法餐。
蟹肉色拉、牛肉塔塔、紅酒海鮮汁扇貝都是點單榜Top級別，這些看似經典的法餐都融入了主廚的巧思，帶來意料之外的驚喜口感。
上海半島酒店·逸龍閣
地址：上海市中山東一路32號上海半島酒店2樓
人均價格：620元
上海半島酒店·艾利爵士
地址：上海市中山東一路32號上海半島酒店13樓
人均價格：1233元
04
上海建業裡嘉佩樂酒店
le Comptoir de Pierre Gagnaire ⭐
上海嘉佩樂 le Comptoir de Pierre Gagnaire法餐廳成功達成連續四年蟬聯米其林一星成就！
這是全球知名的法國米其林星級廚師 Pierre Gagnaire 在中國內地的首家餐廳，供應優雅法餐。
特色牛肉塔塔 、雲南奧西特拉魚子醬是餐廳常規招牌菜。MISS曾在入住嘉佩樂時品嚐過兩回，口感清新，展現食物本味，擺盤富有質感，是一場靜謐、舒適的品味之旅。還有個小Tips，麵包房的出品也同樣令人驚喜，將簡單的黃油與糖融合得恰到好處的安縵卷MISS每週都要點！
上海建業裡嘉佩樂酒店·le Comptoir de Pierre Gagnaire
地址：上海市建國西路 480 號上海嘉佩樂
人均價格：1153元
05
上海寶格麗酒店
II Ristorante-Niko Romito
⭐
位於上海寶格麗酒店 47 層的Il Ristorante – Niko Romito依舊榜上有名。
Niko Romito是當代最著名的烹飪大師之一，由他主理的米其林三星餐廳 Reale 在全球 50 佳餐廳排行榜中名列第 36 位。
Niko Romito為Il Ristorante 度身定製的 “寶格麗選單”，注重食材簡單純粹的本味，將義大利美食文化與當地優質食材相結合。並以創新方式演繹經典義大利傳統珍饈，無論是食材、食譜，還是呈現方式和服務理念都融合了當代精神與傳統文化。
餐廳提供午餐及晚餐的零點、套餐及分享選單三種不同的選單供客人選擇 ： 其中套餐和分享選單更配有專屬紅酒酒單供客人選擇。
上海寶格麗酒店·IL RISTORANTE NIKO ROMITO
地址：上海市山西北路108弄上海寶格麗酒店47樓
人均價格：1423元
06
上海璞麗酒店
斐霓絲 ⭐
受設計師、藝術家青睞的璞麗私密性極強，設計師Jaya將中國文化融合與整體設計中。
酒店二樓的斐霓絲連續摘得米其林一星，延續了璞麗城中靜謐的風格，餐廳可欣賞靜安公園的美景。
斐霓絲為一家時尚且極具創意的法式餐廳，馬賽魚湯、甜椒黃油、花生凍糕……菜品吸睛並且烹飪食材均來自法國進口。
上海璞麗·斐霓絲
地址：上海常德路1號璞麗酒店2樓
人均價格：673元
07
上海浦東文華東方酒店
雍頤庭 ⭐
文華東方的出品一直以來都無可挑剔，深受各大明星名流的喜愛。主打海派佳餚的雍頤庭，經常在菜品上做出革新。
推薦花雕醉龍蝦、干邑紅燒肉、江南山核桃小牛肉，非常考驗廚師的功力。此外，午餐時段餐廳還提供點心選單，最後再來一道甜品，滿足舌尖的享受。
雍頤庭位於浦東文華東方酒店LG層，餐廳設有開放式廚房的主廚料理桌。同時，6間包廂部分直通戶外露天景觀花園。
上海浦東文華東方酒店· 雍頤庭
地址：上海浦東南路111號文華東方酒店LG層
人均價格：715元
08
上海浦東麗思卡爾頓酒店
金軒 ⭐
金軒已連續五年蟬聯米其林一星餐廳，在某點評網站上，餐廳口碑一直很好，受到周邊寫字樓白領的喜愛。
餐廳位於浦東麗思卡爾頓酒店53層，景觀開闊，用餐時可以看到東方明珠、外灘美景近在咫尺。
主廚黃英傑師傅將地道粵菜帶入雲端，推薦黑椒澳洲牛肉柳、黑松露掛爐烤鴨、蝦醬頸肉蒸軟煎東海馬鮫。
上海浦東麗思卡爾頓酒店· 金軒
地址：上海浦東陸家嘴世紀大道8號國金中心上海浦東麗思卡爾頓酒店53樓
人均價格：1002元
09
上海虹橋康得思酒店
明閣 ⭐
位於上海虹橋康得思酒店的明閣餐廳再次摘得一星，餐廳主打粵菜，堅持用新鮮上乘食材，把上海本地特色注入明閣，將海派風味和粵式口味相融合，讓食客們品味到創新粵菜的精髓。
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上海虹橋康得思酒店· 明閣
地址：上海申虹路333號上海虹橋康得思酒店B1樓
人均價格：798元
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