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今日推薦菜餚《荷蘭豆與藕》

推薦指數五顆星（原因：顏值高，有營養，香辣解饞還下飯）

本期兩道菜

一道適合所有人群的素菜

一道適合解饞下飯的葷菜

食材：荷蘭豆、土豆、木耳、胡蘿蔔、藕、牛肉片

輔料：洋蔥頭、玉米粒、姜、蒜、香菜、小米辣、麻辣香鍋調味料（超市有賣）

先從健康的素菜開始吧

1、食材先用熱水焯一下：水開後下菜順序為木耳3分鐘左右、荷蘭豆3分鐘左右、藕2分鐘左右、胡蘿蔔1分鐘左右。所有食材焯水完畢後撈出備用

2、起鍋倒油，油熱後下入蒜、姜、洋蔥頭爆香

3、爆香後，下入焯好的一半食材進行翻炒均勻

4、翻炒均勻後下入玉米粒，並放入鹽翻炒均勻

5、加入鹽，再次翻炒30秒左右出鍋盛盤

下一道是葷菜

1、肥牛片熱水焯一下，撇去浮沫，盛出備用

2、起鍋倒油，油熱後下入洋蔥頭、蒜、姜、小米辣爆香

3、輔料爆香後，下入土豆片快速翻炒

4、土豆片翻炒1分鐘左右後，下入焯好的另一半食材，繼續翻炒1分鐘

5、食材翻炒1分鐘後，下入麻辣香鍋調味料，翻炒均勻

6、鍋內所有食材攪拌上色後，下入焯好的肥牛，再次翻炒20秒左右後出鍋

7、盛盤放兩根香菜提提味兒

溫馨小貼士：

1、因為兩道菜使用的食材差不多，所以就寫在了一篇稿上，小夥伴們可以挑一道美食做。

2、麻辣香鍋調料我是最後放的，因為炒麻辣紅油實在太嗆嗓子，為了少吸辣椒味，我決定最後放調料，也是不錯的選擇。

朋友們在欣賞完之後儘量給個“大火箭”，讓我坐著火箭去學習新菜譜，帶回來為大家展示，以便烹飪家常菜的不時之需

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