香甜酥脆荷花酥，賞心悅目，誰看了不想吃？

就是這不是最近沒有什麼事情嘛，我就開始和貓姐找各種有意思的事情去打發時間，但是，最後找來找去也還是沒有找到一個讓我能靜下心來或者有情緒起伏的東西，最後還是毛毛來我家吃飯的時候無意中提起她最近在看書，叫什麼《二哈和他的白貓師尊》，本來吧，聽到這個名字的時候我是真的真的不想看的，我剛開始的時候還以為是貓和狗成精了呢哈哈哈，如有冒犯，請見諒。但是後來實在是沒有別的事情了，我就打開了這本書，竟然一發不可收拾的喜歡上了，上一次這樣喜歡一本耽美好像還是將進酒和殺破狼哈哈，看完了之後，我最感興趣的東西竟然是楚晚寧喜歡的荷花酥，你敢信？可是它看起來真的好好吃啊！

我本來打算是在網上買幾個嚐嚐的，但是現在天氣熱了，等到送到我這裡估計也就化沒了，但是我自己吧，又是一個略微手殘星人，那怎麼辦呢？這不是有貓姐呢嘛！在我不遺餘力的安利之下，貓姐終於也開始看這本書了，鬼知道為了能讓她給我做荷花酥，我真的是捨命陪君子喝了好多梨花白啊，我苦心孤詣地和她講喝完酒之後要吃一點甜食才會對胃好，糾纏了大概得有半個月了吧，今天這位可算是終於鬆口了，簡直喜大普奔！！我不知道晚寧吃的荷花酥是不是這個味道，反正我是滿意了！！我也理解他為什麼這麼喜歡吃荷花酥了，這誰能不喜歡啊！

【菜品】：荷花酥

【烹飪食材】：細砂糖五十克，豬油一百克，中粉三百克，紅曲粉五克，低粉二百六十克，雞蛋三個，蔓越莓幹六十克，黃油五十克，椰蓉七十五克，奶粉三十六克。

【烹飪步驟】：

1、黃油放在室溫下自動解凍軟化，買的蔓越莓幹改刀切碎（我喜歡所以我多放了一些），準備一個乾淨的空盆，盆中加入兩個雞蛋，軟化後的黃油，適量細砂糖，適量的椰蓉和少許的奶粉，攪拌均勻，揉成大小均勻的小團，放進冰箱冷藏備用。

2、揉麵，其中一份需要加入少許的紅曲米上色，蓋上保鮮膜放在室溫避光處靜置一個小時左右。

3、把醒發好的麵糰再次揉搓幾下，排除面裡面的空氣，加入紅曲粉的和沒有加紅曲粉的分別分成等份，搓圓。

4、將油皮擀成薄餅，把搓好的油酥圓團包進去，包好後再次擀平成牛舌狀薄餅，最後捲起來，備用。

5、按照以上步驟依次全部擀好，薄薄的刷上一層黃油，蓋上保鮮膜繼續鬆弛十分鐘。

6、鬆弛好的麵糰，用掌心壓扁，擀麵杖再次將其擀成長長的面片，再次捲起來。不斷重複上述操作，再次蓋好保鮮膜，放在室溫下鬆弛十到十五分鐘。

7、把兩種顏色的麵皮分別擀成圓形，就像餃子皮一樣中間厚兩邊薄一些，紅色的麵皮放在外層，從冰箱中取出內餡，一個一個包裹在麵皮中，收口。

8、當然，如果咱們自己吃的話就不必太過追求顏色了，比如貓姐一個大意就把麵皮包反了哈哈，其實顏色還是很好看的。

9、用刀在上面割幾下，這樣考出來更好看。

10、烤箱上下火一百八十度預熱五分鐘，把荷花酥放進去，同樣的火力烘烤三十分鐘左右（具體時間取決於自己家的烤箱），上色後加蓋錫紙。

11、好吃又好看的荷花酥就做好了，看著是不是特別誘人呢！

【烹飪小貼士】：

烘烤溫度還是取決於自家的烤箱溫度，做適量調整。