雪梨
是很多人喜愛的水果,
深受很多老人和小孩子的喜歡,味道甜美,
它不但鮮嫩多汁,並且含有豐富營養元素,
很多家庭都常常用雪梨與冰糖混合一起蒸,用來治療咳嗽等症狀。
那麼你們知道雪梨還可以怎麼做嗎?今天小編就為大家帶來一款冰糖雪梨燉燕窩
,一起來看看怎麼做的吧。
冰糖雪梨燉燕窩
材料
1、白燕
窩25
克,冰糖適量,雪梨2個
2、川貝10克,水
適量
做法
1。 燕窩提前一晚用白色大碗和冷水浸泡(如果是晚上燉,也可以早上開始泡;用白色碗較容易發現雜質),待其泡透發脹後,用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質,注意不要弄斷燕絲,擇淨後濾去冷水。
2。 梨洗淨削皮,從蒂部往下1/3處打橫切開做蓋(有心思的話可切成鋸齒狀),挖去核心;
3。將川貝母洗乾淨然後錘碎,放入鍋中加一碗水煮20分鐘,然後濾掉渣待用;
4。 把擇淨的燕窩放入做好的雪梨盅,蓋上剩餘部分,放入燉盅,再倒入煮好的川貝水、清水和冰糖,燉盅加蓋文火隔水燉2小時左右即可。
小訣竅
養陰潤燥,益氣補中,止咳化痰。但感冒發熱及脾胃溼盛者不宜用本甜湯。
一、雪梨的功效有哪些
1、清楚便秘
當代因為生活壓力大等問題,導致很多人的身體循壞系統都出現了一定的毛病,尤其是女孩子,出現了便秘等讓人苦惱的問題。但是將雪梨這一水果在閒暇之餘當作小零食吃掉,對於治療便秘有很多的好處。因為在雪梨裡含有一種木質及纖維,這種物質就是為什麼我們在吃完梨子之後舌頭會有
糙
糙的感覺的原因,這種物質它可以刺激熱體內腸管上的細胞,從而達到一個潤腸通便的效果。
2、預防感冒
目前也有科學調查研究表明,吃雪梨多的人遠比不常吃雪梨的人感冒機率小。主要是因為雪梨含有的維生素較多,它可以有效地讓人的身體吸收維生素,再者,雪梨所含的物質,可以保護人的心扉健康,目前城市空氣不太好,不妨多吃些雪梨來預防各種感冒的入侵。
3、清熱鎮靜
對於你很多高血壓人群或者用易上火的人群來說,雪梨絕對是一個不二選擇。在中醫裡,認為雪梨性涼,具有清熱鎮靜的效果。而且高血壓人群常吃雪梨,可以使血壓恢復正常,還可可以改善他們因高血壓引起的頭暈目眩等併發症。
怎麼儲存雪梨
貯藏梨的適宜溫度為-1~2℃,貯藏溫度過低會使梨發生凍傷。在冰箱中儲存梨,溫度應不低於0℃,不高於5℃為宜。
冬天可以將梨用報紙包好放在陽臺上儲存,氣溫高時,可放入冰箱冷藏室儲存,一般可儲存兩週左右。
二、小貼士
1、在雪梨裡面,因為水分含量較高,隨之它的糖分也比一般的水果高,所以對於患有糖尿病的人群,一定要少食。
2、雖然雪梨具有潤腸通便的效果,但是對於患有腸炎的人來說,也要遵從醫囑,儘量不要食用雪梨,因為雪梨含有的物質會與發炎表面像衝突,從而加重病情。
總結:
這道冰糖雪梨燉燕窩的營養非常的豐富,不僅有雪梨益氣補中的效果,特別是有燕窩這名貴的藥材,使得這道湯很是鮮美。那麼大家還等什麼呢,趕緊做來嘗一嘗吧。