說起河南美食,你最想吃的是哪一種?河南是民族美食的發源地其中之一,河南的每個地市裡都有讓人驕傲的美食。今天,帶領大家品嚐一下河南的
6大美食
,快看下有沒有你沒吃過的!
燴麵
來河南一定要
“懟”
一碗河南燴麵!對於河南人來說,幾天不吃燴麵就想得慌,出了門的河南人,一回到家最想吃的就是一碗熱乎乎的燴麵。燴麵,就是家的味道!
燴麵的精髓在於
熬湯
,好不好吃全在湯裡,用羊肉和大骨加上黨參,枸杞,黃芪等中藥熬上一天,來一碗地道的大骨湯熬製的燴麵,吃麵之前一定要喝上一口湯,湯味不是那種很誇張濃郁,但是味道鮮美,在抄起一筷子燴麵送到嘴裡,燴麵嚼勁十足,軟硬正好,就在這時候再就上一口大蒜,絕對
“帶勁兒”
!
開封灌湯包
說到灌湯包,河南開封的灌湯包當首屈一指,它擁有上百年的歷史,是河南一道傳統的豫系小吃。
它皮兒薄,猶如瓷器透明,裡面是肉餡,皮兒底下是一層鮮湯。如果你來到開封叫一籠灌湯包他們一定會這樣告訴你要這樣吃:
先開窗,後喝湯,然後滿口香
!就是說吃的時候要先在包子上用筷子扎一個小洞,然後把湯汁吸到嘴裡,這時候滿口的鮮湯瞬間充滿了嘴裡,讓人滿口生香。
洛陽水席
洛陽水席是洛陽當地的一種特色,它已經有上千年的歷史了,這也是讓洛陽人民感到自豪的一件事!
洛陽水席一般出現在各種婚喪嫁娶宴會等各種大型場面。全席共有
24道菜
,8冷,4大,8中,4壓桌,冷熱酸甜,葷素辣鹹全都配齊了。它一道接一道的上菜像流水一樣,所以叫
“水席”
,當你吃到
“雞蛋湯”
這一道的時候,那就證明水席結束了,雞蛋湯也是
“送客湯”
的意思。沒有吃過洛陽的水席的來到貴地一定不要錯過哦!
道口燒雞
道口燒雞是河南道口的一道美食,它與
“北京烤鴨”
並駕齊驅。
燴菜
河南燴菜也叫
“大雜燴”
,它的食材豐盛多樣,白菜,豆腐,肉,粉條,土豆等等各種蔬菜融合到一起,雖然混合一鍋但吃起來卻又每樣菜有其單獨的味道,顏色也是色彩繽紛,十分好看。
燴菜也像河南人的性子一樣敦厚實在,來到河南做客吃,河南人一定會用大海碗給你成一碗熬燴菜,這個時候你就不用不好意思,豪爽的吃就完了!
胡辣湯
胡辣湯是一道河南傳統的早餐,甚至有些外國朋友喝了胡辣湯立馬就愛上了!這裡面最有名氣的要數
“逍遙鎮胡辣湯”
和
“北舞渡胡辣湯”
了。
喝胡辣湯不分季節,早上起來喝一碗噴香的胡辣湯,再配上一籠包子,小嘴巴一噘,一吸溜,胡辣湯的辣麻鮮香在嘴裡綿延,吃得滿頭大汗,這個時候再往碗裡泡上一節油條,油條沾滿湯汁,一口氣塞進嘴巴里,這才叫滿足!
胡辣湯也可以參進豆腐腦裡,叫
“兩摻”
,吃起來也是別有一番風味!
當然了,河南的美食還有很多很多,比如
魯山攬鍋菜,信陽菜,沁陽驢肉
等等都是我們河南赫赫有名的美食!喜歡的朋友記得
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