空山新雨後,天氣晚來秋。季節的變換總是在悄然無聲間,我們忽地發現秋天就這樣悄然而至。秋季是豐收的季節,許多果蔬都在這個時候成熟。
冬瓜,現在正是大量上市的時候。它是利水祛溼的食物,想要去除掉體內的溼氣需要慢慢地調理,堅持食用才有效。今日哈妹分享友友們3道冬瓜的美味吃法,常吃身體棒可別錯過哦!
冬瓜玉米排骨湯
by獨愛你
配料:
排骨1條、冬瓜800克、玉米1根、姜3片、料酒1勺、清水1500克、雞精適量、鹽適量
烹飪步驟:
1。準備好材料;
2。排骨斬成小塊,冷水下鍋,加入薑片和料酒,焯掉血水;
3。排骨焯水後撈出沖洗乾淨備用,玉米切成小塊,冬瓜去皮去籽切成小塊;
4。將排骨、玉米放入砂鍋中,加入清水;
5。大火燒開後轉小火慢燉60分鐘;
6。加入冬瓜;
7。大火再次燒開後轉小火煮20分鐘;
8。出鍋前根據個人的口味加入雞精;
9。加入鹽調味即可;
10。開吃。
香菇丸子燒冬瓜
by沙婭琪琪
配料:
肉末150克、冬瓜200克、香菇80克、雞蛋1個、大蒜1瓣、生薑1塊、花椒幾顆、小蔥2根、生抽適量、鹽適量、澱粉1勺
烹飪步驟:
1。準備材料如圖;
2。將冬瓜切塊,生薑大蒜拍扁,小蔥切段,準備幾顆花椒;
3。在肉末里加入適量生薑末、蔥末、澱粉、蛋清、鹽和香菇末拌勻;
4。用手搓成肉丸子;
5。倒入適量食用油燒至八成熱;
6。放入肉丸炸制兩面發黃;
7。將肉丸再翻面炸制;
8。撈出肉丸,鍋裡留少量油;
9。放入大蒜、生薑、小蔥和花椒翻炒出香味;
10。放入冬瓜翻炒30秒;
11。倒入適量生抽翻炒20秒;
12。放入肉丸翻炒20秒;
13。倒入半碗清水大火煮開;
14。放入適量鹽翻炒均勻,並煮至湯汁濃稠;
15。香嫩可口。
冬瓜皮火龍果甜湯
by禪源
配料:
冬瓜皮4塊、火龍果半個、冰糖20顆、水適量
烹飪步驟:
1。準備好食材;
2。將冬瓜皮洗淨切塊;
3。把火龍果對切一半;
4。將一半火龍果切成塊狀;
5。鍋中倒入適量水,將其燒開;
6。水開後倒入冬瓜皮;
7。隨即倒入火龍果;
8。再次開後,調成小火,煮半個小時;
9。半個小時到後,加入20克冰糖,5分鐘後即可關火;
10。盛入碗中。