環遊中自駕遊318途徑雅安，三臺車四個人18號中午來到雅安，準備在雅安旅遊幾天在出發，中午和我的四個小夥伴阿偉哥，平子，小羅，找到露營基地後，我們首先就先去品嚐一下雅魚，在吃飯地方聽到阿姨給我們介紹雅安特色就是三雅，最出名三雅，遠近聞名，那就是“雅雨、雅魚、雅女”。

這雅雨 ，說的是雅安這個地方降雨量特別大，基本每天都會下雨，我們來了三天了，每天都是霧濛濛一片，本來想出去拍拍影片的，一出門就稀里嘩啦的下了，打個比方，一年有365天，有300天這裡都在下雨，雅安還因此得了一個“雨城”的別名。“雅女”呢，是指這個地方的女子 ，融合了藏族和漢族女子的特點，非常漂亮。

“雅魚”則是當地產的一種特色美食雅魚，這種魚味鮮魚美，最補人就是喝一碗湯，我們四個人就點了一個雅魚398一條，裡面有木耳，筍子蘑菇，剛剛開始還可以不夠吃，後面才發現眼大肚皮小，四個人一條魚都沒有吃完，上桌以後是是用砂鍋煮的魚，看起來很清淡，我們問一下老闆有沒有辣椒醬，老闆說沒有，就是這樣子吃的，剛剛開始感覺怪怪的，後面發現就這樣吃比較味道比較鮮，才能吃出雅魚靈魂，吃魚應該要先來一碗湯，

要做砂鍋雅魚，離不開當地產的砂鍋，您可別小瞧了這黑不溜秋的鍋子，這可是一項國家級非物質文化遺產，都是堅持手工燒製的，用它做出來的，滋味可是會更加鮮美喲~砂鍋雅魚：看到雅魚，第一件事是找魚枕處的魚骨“寶劍”，每條雅魚只有一根，只有資格雅魚才有。很開心，找到了。雅魚肉，口感細嫩，但是魚湯是真的太鮮了，純天然，口感太舒服了，必須多喝幾碗。雅魚為什麼貴，因為雅魚產自當地的若水河畔，最長生長了5、6年，一斤半到兩斤左右的最好。好的雅魚，背部微微泛青，魚肚雪白，魚尾和魚鰭帶著淡淡的粉紅色，渾身的鱗片散發著晶瑩的光芒，一看就不是幾年老雅魚。

雅魚清洗乾淨以後，把魚放入砂鍋內。準備茶葉、鹽巴、生薑、大蒜、蔥子、豬油等配料。把配料均勻地撒在魚身上，加入用大筒骨熬製的高湯，燉兩個小時左右 ，其間要不斷的撇去浮沫，保證湯的清亮。拿開砂鍋的蓋子，吹開眼前的白氣，魚湯正在沸騰著冒出“咕嚕嚕”的小泡，魚肉已經燉的極為軟嫩了，只看一眼就讓人忍不住食指大動。夾一塊魚肉，盛一碗魚湯，那鮮美的滋味，讓人難以忘記。吃完了魚頭，不要忘記“尋寶”。如果是正宗的雅魚，在魚頭的位置仔細翻找，會找到一柄“寶劍”。這是雅魚的天堂骨，因為形似一柄鋒利的劍，當地人有這樣的說法：吃完魚後把這柄“劍”戴在身上，寓意系劍辟邪保平安，一生惜福潔如玉。