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鹽設計·涑南:“心香是道”,將識香、品香、用香引入到生活中

鹽設計·涑南:“心香是道”,將識香、品香、用香引入到生活中

涑南說,尋找香料、研究香譜、製作香品,是修煉自我的一種方式。

談起有關香的文化和歷史,作為調香師的涑南可謂是信手拈來:“中國香文化的歷史可追溯至6000年前,經秦漢發展,至唐宋繁盛。先是調製合香,後才有了單品沉香和檀香……”

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涑南的習香室叫木龍香坊,位於杭州附近的深奧古鎮中。古鎮峰巒疊嶂,清爽宜人,水也是做香極佳的山泉水。涑南堅持使用最天然的香材,每日都會在一花一草、一石一木中感受味道,汲取靈感。他說,自然的香氣不似化學香,它會在不知覺中順著我們的鼻腔順暢地進入大腦,刺激我們的腦神經,讓我們感到舒適與喜悅。

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涑南本名嚴森彪,出生於中醫世家中,因從小在涑水河邊長大,便取了“涑南”這一雅名。涑南大學學的是攝影專業,曾在江西南昌華南博物館工作,拍攝整理各個朝代的香爐,因這個機遇,他迷戀上了香氣,身心自此沉浸在放鬆和愉悅中。

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畢業後,涑南在西嶺找了份工作,高強度的工作和壓力讓人十分不適,甚至身邊的朋友一度精神抑鬱。涑南知道香氣能舒緩心情,便試著給友人聞聞,沒想到真的起了作用,朋友慢慢走出了苦悶。要不做一件有意義的事,就從做香開始吧,涑南這樣想著,便一腳踏入了制香的行業。

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涑南對古法炮製有著濃厚的興趣,在他看來,將古代用香重新拉回人們的視野中,把現代人用香的方式與環境融入古法會特別有意思。他全身心投入制香行業,自學中醫方面的古籍,向老一輩的制香師、中醫學習,常看的那本《黃帝內經》也早被他翻得褪色凌亂,他還曾拜訪過余光中老師,先生贈字“心香是道”。

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涑南的香極具特色,有名為《蓮見》的,仿若看到一片飽滿的荷塘,鼻息間是暖甜花香,還有一縷荷葉的青草香,能解熱清心;有與余光中老師一同命名為《北京時間》的,透過人的氣血迴圈、氣味補益來定,有降氣、舒緩的作用;還有富有詩意的《東閣藏春》《西宅雅意》等文人香系列。

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藥不一定是香料,但所有的香料都是藥,每一種香材都有相應的藥性和溫涼感,需要按照中醫的理論來拼配,這樣才能對人體起到調節作用。涑南沿襲著古法,每一根香都經過了嚴苛的選料、炮製、碾壓、理香、窖藏等近十道工序,幾年摸索,涑南製作的香開始被越來越多的人賞識。

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其實自民國後期到2000年,香料的發展是斷層的,而涑南想要做的,就是將識香、品香、用香引入到人們的日常生活,而不僅僅是封印在古書中或博物館裡的文化符號。

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