酒是啥？是糧食精，也有可能是食用酒精！
有人覺得買酒不能圖便宜，便宜的都是勾兌的，只有價格貴的酒，才是純糧發酵而成的佳釀。
但也有人覺得，用價格來判斷酒的好壞是不對的，因為高價的酒也可能是勾兌的酒精酒，便宜酒照樣也有優質純釀。
看到這，肯定會有人問：哪個價位的酒才是純釀，能放心喝呢？
說實話，討論酒的價格，你不得不提成本，今天咱們在這裡算一算，價格越來越高的白酒，成本到底幾何？
拿最具代表性的醬酒來說，在所有白酒中，它的出酒率是公認最低的，當然酒質也是最好的，畢竟1斤酒都要用至少5斤糧食了，1斤高粱如果是4塊錢，
糧食成本可不就得20塊錢
。
再者說，釀酒的成本大頭並不在原料，而是在包裝、人工以及水電和產地等，全加到一塊的話，
一瓶優質醬酒的成本肯定不會低於80元
。
與醬酒比，清香和濃香等香型的酒成本更低，有的甚至不超過20元錢，由此可見，純糧酒的價位，從高到低都有，想喝便宜的就選紅星，有錢也可以喝茅臺五糧液，選擇還是很多的。
你以為只要選擇20元以上的酒，就一定能喝到純釀？
那隻能說你太年輕了，不管哪個價位，你都有可能喝到酒精酒，因此買酒還是千萬別隻會看價格，喝酒時，只要發現這4種情況，別管多貴都是勾兌的！
情況1：低溫下，酒體仍清澈如水
酒精酒為啥離不開新增劑？因為它不像純糧酒含酸酯醇等物質，更不存在風味物質，為了彌補這上面的不足，只能用新增劑充當上述成分，以達到增香增味的目的。
這種酒，主要成分就是食用酒精，將其放在低溫下，酒體不會有任何變化，放再久照樣像水一樣清澈透亮。
純糧酒則不同，它裡面有不少糧食發酵形成的物質，尤其是某些酯類，低溫下極易析出，以絮狀物的狀態存在於酒中，導致酒體變渾濁，不信大家可以試試。
情況2：配料裡出現酒精、香料以及三氯蔗糖等物質
酒，本是糧食發酵後聚整合的“糧食精華”，配料中不可能也
不該有酒精、三氯蔗糖、甜蜜素
等新增劑出現。
喝酒的時候，但凡發現它的配料中存在這些物質，趁早放下，最好一口別喝，再貴也是勾兌的。
那真正的糧食酒，其配料表長啥樣呢？
只有2種成分：糧食+水！
這裡的糧食，可以說多糧，比如五糧液是5種糧食釀造的，也可以是單糧，但就是沒有酒精和新增劑，不信下次去超市可以對比一下。
情況3：“5個數”為20821或20822
每瓶酒上都有“5個數”，且這幾個數是不統一的，光我知道的程式碼就有4個，分別有著不同的含義，一般情況下，都是用的GB/T開頭的。
喝酒時，只要發現這個程式碼後面的“5個數”是20821或者20822，那你手裡的這款酒絕對是勾兌的沒跑了，最好別喝。
情況4：沒標註質量等級
桌上有2瓶酒，一個帶質量等級，一個沒有，到底哪個最好？
但凡是懂酒的人都知道，標準等級的酒才是純糧酒，無等級的大機率都是勾兌的，不喝就對了！
當然，也不是說帶有等級便能放心喝了，因為質量等級其實還分3類呢，如果買到了二級酒，說實話口感不一定有勾兌酒好喝。
既然花錢買了，那就一定要認準優級的買，因為這類酒在純糧酒中，其酒質是最好的，不差錢的話，可首選茅臺五糧液，手裡錢不多但又不想喝差酒，這款
君中元私藏酒
或許是個不錯的選擇。
它可是
李興發（茅臺終身榮譽廠長）的徒弟，曾傳政
先生釀造的。
在我國的眾多高粱裡，只認準了一款，那便是小紅糯高粱，貴州人應該都知道，這個高粱澱粉含量極高，茅臺廠每年都會大量收購，其它酒廠慢一步都搶不到。
高粱選好後，定工藝，採用的是
傳統坤沙工藝
，雖然過程複雜，且極其費時，但慢工才能出細活，出來的酒，其酒質是真的好。
入手的酒，酒瓶一開，香味直鑽鼻孔，聞著舒坦極了，
醬香突出且濃郁
，倒出來的酒，透亮老熟，讓人忍不住想喝。
咂一口，沒有高度酒的辛辣刺激感，有的只有
醇厚細膩，入口下喉都十分順滑
，喝一口能回味好幾天，實在太好喝了！
這4種情況你們遇到過嗎？但凡碰到其中一種，都意味著喝到了勾兌酒，大家可別不當回事！