明日處暑,代表著暑氣將要過去,人們的胃口也慢慢好起來了,但既然進入了真正意義上秋天,天氣還是比較乾燥,飲食要以防秋燥為主,這裡建議大家,別忘“食1味,飲2茶,吃3寶”,調整飲食,安穩入秋。
“食1味”—酸味
“秋不吃酸,走路打竄”,
秋季天氣熱轉寒,宜收不宜散,飲食方面應該適當多吃些酸味食物。“少辛多酸”,是秋季飲食重要原則之一。適當吃些會使食慾變好,日常飲食可在飯菜中加些酸味,但不宜過量。
每種食物都有自己的特點,進入處暑後,建議在飲食上儘量不要吃油膩、生冷的食物。可以適當吃一些例如葡萄、檸檬及酸菜等,都比較適合秋天食用。
“飲2茶”
一:枸杞茶
枸杞多產於寧夏地區,是一種很受大眾喜愛的食物之一,它的性質溫和,經常引用對身體非常有好處 。平日裡的生活中,不論是以枸杞煲湯或者是以枸杞泡茶,亦或者是直接食用,都能給身體補充一定所需,對身體的益處數不勝數。
以枸杞沖泡出的茶湯,色澤微黃透明,茶香怡人,茶水入口甘甜鮮美,讓人喜不自禁。此外,大家也可以以自己口味在枸杞茶中搭配其它食材。例如:菊花、紅棗、桂圓等一起飲用,可使得茶湯口感更豐富。
二:菊花茶
菊花茶在我國的飲用歷史十分悠久,自古以來就是一款傳統的清涼飲品,備受老茶客的推崇、喜愛。我國栽培菊花經驗豐富,如今它的品種已經多達數千種,受各地位置、氣候、條件等不同的因素,種植出來的菊花自然也是各有特色。
而每年秋季,河南焦作的懷菊花就會從眾多菊花中脫穎而出。在這之中,雲臺冰菊作為焦作最高級別的懷菊花,自然在菊花茶飲市場中有很高的地位。
許多人不知道的是,雲臺冰菊早在北宋時期還被列為“貢菊”,由此可見,其品質之高。如今,隨著技術改良,雲臺冰菊帶給人體的好處自然也遠高於其它菊花。
此外,雲臺冰菊在乾製時採用最先進的蒸汽烘焙工藝,只為最大限度的保留懷菊花原汁原味的口感,且同時也將其朵形完整的保留下來,使其不失觀賞性。
口渴之時,泡上2-3朵冰菊,幾分鐘就能得到一杯清香甘醇的茶飲,令人沉醉。
“吃3寶”
1.雪梨
8-9月份正是雪梨新鮮上市的時候,若是在街上碰到了,千萬不要錯過,雪梨口感脆嫩,水分十足,香甜無比。雪梨果肉晶瑩嫩白,咬上一口脆爽多汁,鮮甜可口,老少皆宜,熬粥時加上一些,整鍋粥也變得清甜爽口起來。
2.桂圓
桂圓外表圓潤,脆殼下包裹著晶瑩剔透的果肉,能直接還能煲粥喝,適當吃點對身體是很好的。另外,桂圓也叫“福圓”,我國很多地方都會在立秋的時候吃桂圓,這也寓意著祈願福運,許願下半年都能事事圓滿順利。
3.蓮子
秋季吃蓮子正當時,蓮子一直以來就被古人看著是上品,它可以直接生吃,也可以乾燥以後煮著吃,想要做幹蓮子的話,從蓮蓬取出果實去殼、去膜、捅心、乾燥後即可獲得蓮子幹品。
明日處暑,天氣漸漸轉涼,晝夜溫差大,一定記得及時添減衣物,飲食上要注意“食1味,飲2茶,吃3寶”,安穩度過秋天!