大家好,我是米醫生
“秋風起,貼秋膘”的習俗由來已久,說到“貼秋膘”,一定是少不了肉的。
今天我特意想說一說雞肉和羊肉。
之前我碰到一個患者,她說自己一吃雞肉或羊肉,當天晚上就失眠。
她很想不通,問我為什麼?
下面是她自己寫的主訴,我們來看一下:
入睡困難——
工作壓力大,可能心肝火旺
舌紅,沒有舌苔,
可能偏陰虛火旺體質
大便乾燥,
繼續懷疑陰虛火旺
腸道津液虧
體型偏瘦,
陰虛之人多偏瘦
脾氣不好,
繼續肝火旺
最後提到:一吃雞肉羊肉就失眠。
為什麼會吃雞肉羊肉失眠?
下面先從中醫的角度科普一下雞肉吧。
在中醫裡,雞肉不止是食物也是一味藥。烏雞白鳳丸大家都有印象吧,用的就是烏骨雞,所以雞肉確實是可以入藥的。
中醫是怎麼看待雞的?
事先宣告,以下內容出自清代《本草求真》,因為篇幅有限,原文我就不轉載過來了,下面簡單把黃老先生對雞的觀點轉述一下:
現在啊,很多人執著於吃雞肉,認為吃雞肉可以補虛,這真的是太無知了!!!咳咳咳。
其實雞肉這個東西是專入肝經的,雞肉這個東西是補肝火,動肝風的。雞在八卦裡對應的是巽卦,巽卦對應的物候是風,雞肉是生風的,會動肝風的。
所以,第一溼疹、蕁麻疹過敏性體質的人吃了雞肉容易發作。
什麼是動肝風?
除了過敏症狀,中醫裡以肢體抽搐、眩暈、震顫等為主要表現的症候也都與肝風內動有關。
我們去看雞叫在什麼時間?五更啊(早上3點至5點),雞會最先感應到天地之間生髮的陽氣,它的生髮之氣是很足的。
再加上我們地處東方,東主木,本來人的肝氣就偏旺,容易生火生痰。
所以
第二,感冒生病的時候不要去吃雞。
第三,陰虛火旺的人也不宜吃雞,吃了就更容易助火動風。
還有第四,脾胃虛弱的人也不宜吃雞。
黃老認為吃了之後容易助長肝邪,脾胃就會更衰更虛弱。
可惜啊,現在很多人不知道這點,執著於吃雞可以補虛,結果就是一方面加重了陰虛火旺,一方面又會加重脾虛不消化。
最後,黃老先生告誡我們——雞裡面,只有烏骨雞比較好,它專走肝腎血分,可以補血益陰。
所以古中醫裡,從來不提倡我們多吃雞肉,尤其是那種沒有閹掉的老公雞,真的是越老越容易讓人發病,唯一可取的就是用它的雞冠血來辟邪,(因為老公雞陽氣真的很足的)。
然後我們再回到這個患者的現場。
如果她是陰虛火旺體質,而且心肝火旺,那麼再吃了補肝火的雞肉,那她是會睡不著啊。
同理羊肉也是,乾隆的御醫黃元御,黃先生對羊肉做過很深入的解讀,一句話概括之就是——
羊肉可以補肝脾陽氣
,
羊肉性溫的,它就像一個暖風機,溫暖肝木和脾土。
來看一下這個患者的舌頭就知道了。
妥妥的陰虛舌。
非常陰虛火旺,心肝火旺,像這樣的體質吃雞肉,羊肉,真的是火上澆油,她當然會失眠。
我們千萬不要小看食物的偏性。
現在,很多攻擊中醫的大號說食物寒熱溫涼是迷信。
但事實就是擺在眼前的,像這個患者陰虛火旺,心肝火旺體質,她吃了補肝陽雞肉羊肉就是會加重“肝火”,甚至失眠。
但如果去吃一些滋陰的食物比如梨膏,石斛就會減輕這種“火”。
還有,像有些孩子反覆扁桃體發炎化膿的,扁桃體腫大的,還有抽動症,入睡困難的,或多或少都與心肝火旺有關。
像這類體質的,尤其是立秋後,秋燥起,真心不建議吃那種辛辣的烤雞,烤羊肉串。
第五,如果是溼熱體質,舌苔黃膩,也不建議吃。
如果一定要吃肉,立秋後防秋燥可以吃一些滋陰的肉,比如豬肉,鴨肉,尤其是鴨肉,鴨肉是甘涼的,鴨肉堪稱肉類裡的“生梨”,可以滋五臟之陰,清虛勞之熱,補血行水,養胃生津,止嗽息驚。(有平肝的作用)
可以把鴨肉和五指毛桃湯包一起煮,也可以抓一把麥冬,玉竹,生地,芡實,山藥,一起煮。
我們要記住立秋後的貼秋膘,不僅是為了補償苦夏,也是為了後面的冬天養陰做準備。
最後再說一下吃肉這個問題
我們現在生活水平好了
甚至很多人以肉類為主食了
但是這樣真的好嗎?
動物,禽類是動物
但它們也是有靈性,通人性的
民間常說“雞不過六,狗不過八”
就是告訴我們
動物是有靈性的,通人性的
尤其是野生的不要吃
對動物要有敬畏之心
善治病者,不如善慎疾;
善治藥者,不如善治食。
養生的關鍵不在吃
而是減少傷身的行為
比如晚睡,熬夜
長時間看手機,電腦
任何飲食補益
都不如養成良好習慣
切記切記:
藥補不如食補
食補不如湯補
湯補不如少折騰