生活唯有美食不可辜負，相比於豬牛羊肉，多數人更偏愛吃雞鴨魚肉，這些肉的價格便宜，也是平常人都能消費得起的，更能迎合大眾的口味。

今天就讓我們來聊一聊燉雞肉，雞肉的營養價值豐富，是一種比較滋補的食材，逢年過節家裡來客人時，都會燉上一隻雞來招待客人，燉雞寓意吉祥如意，雞湯有味道鮮美，深受人們喜歡。

雞肉的做法多種多樣，既能燉著吃又能炸著吃，每種做法都非常鮮美，也都特別能提高食慾。雞的做法有很多，不知大家最偏愛哪一種，相信人們做

得

最多的就是燉雞肉，會隔三差五的買只雞回家燉燉，一家人圍坐一團一起吃。

燉雞人人都會做，但卻存在很多問題，比如焯水。有些人在燉雞時會先焯水，但有的人會直接上鍋燉，這兩種方法都不正確，今天小編就來教大家最好吃的做法，學會後再也不怕做出來的雞肉不好吃了。

那麼應該如何正確來燉雞呢？下面跟我一起來看看吧！

1、首先我們將肌肉處理好後切成均勻的塊狀放入盆中，倒入蠔油、醬油、料酒攪拌均勻後，醃製半小時左右即可預備下一步工作；

2、起鍋倒油，鍋中加薑片，蒜，蔥，花椒，香葉，桂皮，炒香，把雞肉放進鍋中翻炒10分鐘左右；

3、放上開水用大火煮開，煮開後再用小火慢燉一會，此時不要著急加鹽，我們要把鹽放到最後，攪拌均勻後就可以吃了。

這樣做出來的雞肉鮮嫩十足，一點腥味也沒有，如果你愛吃辣口的雞肉，可以適當加點辣椒，味道會更鮮美。

一碗雞湯能給人們帶來很大的滿足，能給人們帶來無比的愜意和舒適感，更是身心的一種享受，有些人感嘆：喝雞湯甚至要比吃雞肉還要美。