馬上進入六月，這段時間天氣更加炎熱，氣候變得十分炎熱，我們只要稍微運動一下，就會導致全身出汗，我們需要提升自己的胃口，補充能量，才能夠順利入夏。說到夏季，很多人只知道吃豬肉，豬肉吃多了容易上火，還可以常吃一些豆製品或蛋類，還有很多新鮮的蔬菜，今天準備用白豆乾和洋蔥烹飪一道家常菜餚——辣椒洋蔥炒白豆乾，菜餚成本不高，爽口又解饞，吃起來美滋滋，我家孩子很愛吃。許多人第一次吃這道辣椒洋蔥炒白豆乾，到底應該如何烹飪呢？趕緊學起來哦。夏季，常給家人吃這菜，簡單省事，營養好消化，我家孩子超愛吃！

【辣椒洋蔥炒白豆乾的詳細做法】

食材明細：選購200克白豆乾（白豆乾是優質豆製品之一，白豆乾比香乾的口感更嫩，非常適合炒著吃，很受我家孩子的喜歡），選購半個新鮮洋蔥，一個青椒，一個紅辣椒，少許菜籽油，幾個大蒜頭，薑片幾片，生抽一勺，半勺蠔油，雞精和味精半勺，少許水澱粉，清水少許，其他佐料。

詳細烹飪順序：

步驟1：準備好白豆乾和一些配菜，將白豆乾用清水洗淨和浸泡，白豆乾切成若干長條，備用。

步驟2：將洋蔥撕掉不新鮮的外皮，切掉洋蔥的根部，洋蔥放在鹽水泡一泡，切成若干細絲。

步驟3：幾瓣大蒜撕掉外皮，大蒜切成若干蒜片，青紅辣椒分別洗淨，辣椒切成若干細絲，準備好白豆乾和青紅辣椒，開始烹飪這道辣椒洋蔥炒白豆乾吧。

步驟4：另外起鍋燒至溫熱，調入適量菜籽油，將白豆乾鋪在鍋底，兩面都煎至金黃，將白豆乾推在鍋邊。

步驟5：放入一些蒜片和洋蔥絲，將其香味都炒出來，將白豆乾和配菜翻炒均勻，放入一些青紅辣椒，迅速翻炒均勻。

步驟6：鍋邊淋入少許清水或水澱粉，大火迅速翻炒片刻，加上食鹽和白糖各一勺，加上生抽一勺，蠔油一勺，將食材翻炒均勻。

步驟7：關火出鍋，這道辣椒洋蔥炒白豆乾就做好了，白豆乾非常有彈性，香味撲鼻，色香味俱全，解饞又開胃，讓你食慾越來越好。

烹飪小貼士：辣椒洋蔥炒白豆乾是非常開胃的菜餚，做法十分簡單，白豆乾需要用清水洗淨，記得熱鍋加上油燒熱，將白豆乾煎至金黃，放入若干蒜片和洋蔥絲，迅速翻炒均勻，加上青紅辣椒絲，迅速翻炒均勻，依次調入食鹽和白糖，加上蠔油和生抽，將全部食材翻炒至入味，出鍋。

你們有沒有吃過這道辣椒洋蔥炒白豆乾呢？（所有圖片來自網路）

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