劉先生，55歲，最近忽然覺得
腰痛
，剛開始他還是以為年紀大了，腰椎間盤突出或者腰肌勞損，可是做了一系列骨科的檢查，卻一點問題都沒有，真是讓人百思不得其解。
後來劉先生又自己找了幾家推拿按摩，結果不僅腰痛沒有改善，前幾天排尿時後腰部甚至出現了劇烈的絞痛，於是家人急忙送他去了急診。
接診的張醫生了解到劉先生近期
不僅腰痛，還出現了尿頻、尿急、尿血等症狀，高度懷疑腎結石
，於是給他安排了雙腎B超。
這一查才發現，原來劉先生的雙腎有十幾顆結石，最大的竟然有3釐米，還有一顆已經掉進了輸尿管，這才引發了腎絞痛！
“大夫，我為什麼會長結石呢？”
“平時有沒有經常久坐，憋尿，或者不愛喝水的情況呢？”張醫生問。
“沒有啊，我平時喝水很多的，因為我愛喝茶。”
一旁的劉太太也接話道：“
他就愛喝濃茶，喝了十幾年了。
”
“喝茶？”這點引起了張醫生的警惕，他若有所思，“問題恐怕就出在這裡了。”
劉太太聞言不禁皺眉數落：“你看看，我早就讓你多喝水，少喝茶，你不聽，看看，現在得了腎結石！”
“啊？難道喝茶會導致腎結石嗎？”
看到這裡大家可能與劉先生產生同樣的疑惑，喝茶和腎結石有什麼關係？難道喝茶就會導致腎結石嗎？喝白開水與喝茶哪個更健康？下面我們就來全面解讀這些問題！
一、 為什麼喝茶會導致腎結石
說到喝茶如何引發腎結石，我們要首先看看腎結石的成因。
腎結石的主要成分大致分為以下幾種：草酸鹽、磷酸鹽、尿酸等。
當出現代謝異常或者體內這些產物濃度過高，就會產生異常堆積，逐漸在腎臟中累積結晶，最終形成腎結石。
明白了腎結石的成因，此外，我們還要了解一點，那就是如果長期喝濃茶，體內就會攝入大量的
草酸
。草酸的別名是
乙二酸
，其是一種主要存在於動植物之中的有機代謝產物。
雖然
草酸本身可溶於水
，但若其與鈣離子結合，則會形成不溶於水的
草酸鈣
，而這也是腎結石的主要成分之一。血液內含有大量的遊離鈣，這就為腎結石的形成奠定了物質基礎。
草酸鈣結石的形成和大多數其他型別結石一樣，是透過結晶形成、晶體生長和聚集、晶體細胞附著（晶體-細胞相互作用的一般結果），最後入侵腎間質細胞外基質，在腎中逐步累積，最終形成腎結石。
上文中的劉先生就是因為長期喝濃茶，體內草酸堆積，形成了草酸鈣，從而引發的腎結石。
由此看來，腎結石的形成的確與喝茶有關，這恐怕讓不少茶友擔心起來，是不是自己應該少喝茶多喝白開水？不過，也有不少茶友表示，喝茶對身體有好處。到底孰是孰非，下面讓我們來看看。
二、 喝白開水與喝茶哪個更健康？
喝白開水與喝茶到底哪個更健康？是否真如劉太太所說應該少喝茶多喝白開水呢？要想知道答案，我們需要了解白開水和茶水有哪些優缺點。
白開水相信大家都不陌生，它本質上是煮沸的自來水。
一方面白開水中含有一定的礦物質以及身體所需的
微量元素
；另一方面白開水可以為身體補充水分，促進迴圈，調節細胞滲透壓，維持人體的
內環境平衡
，因此飲用白開水是大有裨益的。
然而，白開水也有幾個小問題需要注意。
首先
，自來水中加入氯進行消毒，即便煮沸，水中仍可能還有一定量的
殘餘氯
，這對人體是有一定危害的。所以在燒煮白開水時，待到水沸之後，我們可以
開啟壺蓋再烹煮1-2分鐘
，使得殘餘氯揮發。
其次
，由於白開水需要經過高溫煮沸，這個過程中會可能會導致一些成分
高溫沉澱或分解
。如水中的碳酸氫鈣，在高溫的作用下會分解為碳酸鈣、二氧化碳和水，也就是我們常說的“水垢”。
水垢膠結時，也會吸附一些
重金屬離子，如鉛、汞、砷等
，攝入這些元素對人體是不利的。不過，現在我們飲用的白開水，基本都是經過自來水。
水源經過自來水廠的過濾、淨化以及監測之後才會透過自來水管道供給居民使用。因此，只要是飲用健康的、安全的、經過處理的自來水，並不會對人體有害。
最後
，如果過量飲用白開水，可能會造成
稀釋性低鈉血癥，
也就是我們常說的
“水中毒”。
低滲狀態下，可能會出現
噁心、嘔吐，嚴重的還有可能出現腦水腫、精神失常等
。所以適量飲用尤為重要。
茶是一種天然、健康的飲品， 受到人們的廣泛喜愛。茶葉不僅具有良好的口味， 同時還具有諸多保健成分。
茶葉富含各類生物活性成分，其中主要的有效成分如
茶多酚 (兒茶素類等) 、茶色素、類黃酮類等
，在人體心血管保護方面表現出積極的功效。
相關研究顯示，以患有不同心血管疾病人群作為研究群體，觀察每天喝茶情況，可以發現隨著每天喝茶量的增加，心血管發生個體數量有所下降。
茶葉中的茶多酚可以調節人體
糖代謝障礙
，而改善糖尿病具有一定的幫助。同時，茶多酚還可以改善促進
血脂代謝
，改善肥胖體質，並且對
改善骨質疏鬆
也有一定的效果。
然而萬物皆有兩面，除了我們前面提到的喝濃茶導致腎結石，喝茶也有其他缺點。
一是茶葉中含有咖啡因
，人體在攝入咖啡因之後，會產生神經中樞興奮，這也就是很多人常常透過喝茶來提神的原因，但攝入此物質其也會影響睡眠，
增加失眠症、神經衰弱的發生
。
二是茶葉中含有大量鞣酸
，這種物質會影響鐵元素的吸收，有造成
缺鐵性貧血
的可能。
鞣酸與蛋白質結合，可以形成具有收澀作用的鞣酸蛋白。鞣酸蛋白是臨床中用於止瀉的一種物質，若過量堆積會導致人體出現
便秘
，嚴重者還會導致
腹痛、嘔吐等
症狀。
透過對比，我們發現，其實喝白開水與喝茶，各自都有自己的優缺點，到底哪個更健康實則尚無定論。
日常生活中，應結合自己實際的身體狀況，不可對一方過分追捧，誇大其作用，也不必對一方望而生畏。喝茶與喝白開水只要適當得宜，對人體都是有好處的。
三、 怎樣喝茶最科學？
喝茶的方式方法和飲用量是否正確，也關係到我們的健康。
1、不要飲用濃茶
首先，濃茶會攝入大量的草酸，產生
草酸鈣
的沉澱，容易誘發結石，正如前案中提到的劉先生一樣。
其次，茶葉中含有
咖啡因
。咖啡因是一種植物生物鹼，它能夠興奮中樞神經，使得人體短暫消除睡意，這也就是我們在攝入含有咖啡因類的飲料時感到精力充沛的原因。
當我們大量飲用濃茶時，會導致一次性攝入的咖啡因濃度過高，從而引起交感神經興奮，
產生心慌、心悸、血壓升高、呼吸加速等症狀
。
此外，茶葉中含有微量的
氟元素
，正常情況下對人體沒有危害，但若長期飲用大量濃茶，有可能會出現
“茶葉型氟中毒”，
早期表現為
頭暈、頭痛、疲乏無力、記憶力減退等，
長期可能出現
骨質疏鬆、齲齒等問題
。
茶葉中還含有
鈷、鈉、銅、氮、磷、碘、硒等微量元素
，這些物質均需要
經過腎臟完成代謝
，因此如果長期飲用濃茶，也會增加腎臟負擔。
2、不要飲用過期茶
很多人認為茶葉沒有保質期，甚至認為越陳年的茶葉越好，實則不然。過期的茶葉不僅口感和香氣大打折扣，最重要的是可能
發黴、變質，產生有毒物質
。
比如茶葉發生黴變時會產生
一種強致癌物質——黃麴黴素
。黃麴黴素具有基因致突變性，可造成染色體缺失、畸形、斷裂等，從而導致DNA合成複製障礙，而這些改變為細胞癌變提供了得天獨厚的條件，成為了
癌症發展的關鍵因素
。因此茶葉過期之後我們應該及時丟棄，不能圖省錢，勉強飲用，這對人有害無益。
3、不要飲用燙茶
人類的消化道受納食物的
正常溫度在50-60℃
之間，一旦超過此溫度，對消化道黏膜會造成一定的損傷。長期飲用過燙的茶會導致食管、胃黏膜上皮細胞受到刺激，增加發生癌變的風險。
早在2016年世界衛生組織就曾報道，
飲用65℃以上的熱飲
，罹患食管癌的風險將會增加。另外有研究表明，
經常食用燙食、燙水的人患胃癌的風險將提高3倍多
。
不少人習慣用剛煮沸的水沏茶，然後即刻飲用，此時
水溫仍處於80-90℃左右
。此時飲用很容易對消化道黏膜造成損傷。因此，茶葉沖泡之後要稍微冷卻，待溫度下降，適口時再飲用。
喝白開水與喝茶各有好處，只要適量對人體都是有益的。只是喝茶也要因人而異，如果本身患有結石的病人，建議不要喝濃茶。如果出現了腎結石的症狀，一定要儘快就醫，避免延誤病情。
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