孩子專心吃飯，好家長懂“引導”！番茄和它搭配，既開胃又營養。

俗話說：“先天不足後天補”，隨著現代家庭條件變好，家長們都十分重視孩子的健康成長過程，尤其是在飲食方面，生怕孩子吃不好，營養跟不上影響發育。可生活中有時候是這樣的，很多家長一大早就起床，去菜場買菜，回來洗菜，做飯，忙碌一上午，等把菜端到飯桌上時，孩子也只是慢吞吞吃上幾口，要麼挑挑揀揀，讓有些家長真的是欲哭無淚。要知道孩子不好好吃飯，身體和智力發育都會變得緩慢，因此，這時大人們無論再怎麼著急或生氣，不妨想想如何才能讓孩子養成更好的飲食習慣？

孩子從小養成好的飲食習慣，可以說受益終身，一般來說孩子不肯好好吃飯，跟家長自身的行為有很大關係，可以說這方面很多家長是“失職”的。因為孩子小時候的模仿能力極強，試想一下，如果家長經常邊吃東西邊看手機，總在非正餐時間用零食飲料果腹，放任孩子玩耍錯過正餐時間，甚至有時放任孩子邊吃邊玩等等，時間久了，孩子自然是不肯乖乖坐下吃飯了，同時也養成了不規律用餐，亂吃零食，並且一頓飯要吃很長的時間。正所謂：“言傳不如身教”，要想讓孩子們養成按時，專心吃飯，

好的家長會有足夠的耐心和愛心來好好引導，助力孩子健康成長。

大家都知道0到6歲是孩子快速發育的階段，而蛋白質是孩子在這個過程中必須要充足攝入的營養，能幫助孩子提高身體的免疫系統，增強抵抗力。因此，無論是動物蛋白還是植物蛋白都要給孩子吃，但是像豬，牛，羊這類紅肉，都富含飽和脂肪，所以我們在給孩子補充蛋白質時，最好選擇脂肪含量低的瘦肉或裡脊肉，以免給孩子帶來發胖。下面分享一道番茄炒肉片，番茄酸甜可口，和豬裡脊肉搭配，是特別適合孩子吃的菜餚，既開胃又營養。

番茄炒肉片的製作方法

食材：番茄2個，豬裡脊肉1塊，雞蛋清1個。

用料：香蔥適量，白胡椒粉1茶勺，料酒1茶勺，番茄醬2茶勺，雞精1茶勺，幹澱粉2茶勺，白糖少許，鹽和油各適量。

第一步，豬裡脊肉切成肉片，加白胡椒粉，幹澱粉，料酒，雞蛋清，少許鹽抓勻，放一邊醃20分鐘。番茄用滾水燙一下，燙到外皮裂開之後把皮剝掉，將番茄切成塊，香蔥洗淨切蔥花。

第二步，把油鍋燒熱，倒油用大火燒至油溫6成熱以上，倒入醃好的肉片，用筷子將肉片劃散，接著把肉片翻炒至變色之後關火，把肉片先盛出來。

第三步，鍋底添適量新油，開中小火燒熱，油溫到了3成熱放入一大半的蔥花炒香，再放入番茄醬炒上2分鐘，把它炒開變成紅油。

第四步，倒入番茄塊，改大火炒勻，加白糖，雞精，鹽進行調味，翻炒至番茄塊變軟，出汁的程度就可以了。

第五步，倒入炒好的肉片，大火快速翻炒2分鐘，順便把湯汁收濃稠一些，炒好後即可關火，起鍋將菜盛出撒上剩餘的蔥花就做好了。

操作貼士：

豬裡脊肉提前醃製一下，方便入味，而且醃好再炒的話，做好口感也會比較嫩，小孩子嚼起來也容易。

番茄醬的話一定要給它炒開，能增加菜餚的酸甜味，全程保持在中小火以下的火候就可以，大火很容易炒糊。

如果家裡有一些酸甜味的水果，像菠蘿，獼猴桃等，製作的時候可以切成丁一起放入菜餚裡，增添果香味的同時，更能吸引孩子的食慾。

我是與食為伴，很開心和大家相遇在這裡，為大家分享健康美食，感謝閱讀，祝各位生活愉快，歡迎關注，我們下期見。