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辛吉飛:食品新增劑,不死的毒藥

一、學生奶,是最該整頓的品類

目前的中國奶製品企業主要的兩家大廠:蒙牛和伊利。但是網上網友對於兩家大品牌的產品質疑還是比較多的,所以,我們不得提出疑問:壟斷下的奶製品行業,如何更好地監管和自律?

與此同時,最近被曝光一些地區給孩子學生提供的學生奶並非品質最好的純牛奶,而是配方富含合成新增劑的合成奶,一直以來,學生家長對於學生奶的印象就是高標準嚴要求,不曾想,不被家長參與的訂奶流程裡果然有不少貓膩,不免讓人疑問:學生奶價格並不便宜,選擇標準應該對等價格,家長作為購買方,學生作為食用方,不能直接參與購奶的流程,不能做必要的選擇權,實屬不合理,不合規。假設售奶企業採用特殊手段收買相關責任人,以次充好,讓學生拿純牛奶的價格購買合成奶的產品,這實屬良心敗壞。所以,教育部門在制定相關流程的同時,應該資訊公開化,採購透明化,讓學生喝得到的一定是優質奶放心奶,畢竟,學生的健康關乎國家的未來發展,如果連我們自己孩子的健康都不能有效的保障,未來如何希望他們保家衛國?

二、食品新增劑銷售能否納入更嚴格的監管

據資料顯示,2021年我國食品新增劑產量為1197。15萬噸,同比增長13。26%。意思就是平均一年我們國家一個人要吃掉18。41斤的食品新增劑,換算到每天每一個人要吃25克的食品新增劑。從食品新增劑市場結構來看,調味品是我國食品新增劑最大的細分領域,市場佔比達30%,其次為氫化膠體和酸化劑,佔比分別為17%和13%。新增劑在合理用量的情況下是不會對人體造成傷害的,但是,如何監督控制使用者的合理用量是一個巨大的難題,假設飯店的老闆在使用新增劑的用量上違規增量,消費者不知情的情況下食用,後期必然對身體造成巨大傷害,這就是問題的根本。只靠道德的監管和自律,我不相信每一個使用者都可以做到嚴格按照規定使用新增劑的數量。所以,食品新增劑的銷售本就應該納入更嚴格的監管,讓新增劑的使用更加規範化,消除公眾的疑慮。

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