南瓜什麼季節成熟，南瓜通常在秋天成熟。

很多人特別喜歡吃南瓜， 南瓜餅、焗南瓜、炒南瓜、南瓜凍糕、南瓜飯、小米南瓜粥。。。

吃南瓜有什麼好處？

而最近又到了吃南瓜的季節了。南瓜性溫，具有潤肺益氣、化痰止咳止喘的功效。並且南瓜所含的胡蘿蔔素、維他命C和E、黃體素等皆具抗氧化力，能有效的降低患眼疾或其他慢性病的機率，還能增強人體免疫、幫助傷口癒合。其中胡蘿蔔素有助於減少太陽光對面板的傷害，身體吸收之後能抵抗紫外線的傷害。南瓜中的維生素C，還能幫助身體制造膠原蛋白，讓面板更健康，此外，南瓜籽含鋅量高，吃南瓜時連皮帶籽一起食用，可攝取到較多的鋅。

但是因為南瓜皮又厚又硬，切起來不那麼容易，用刮刀根本去不掉。在這裡，我想和大家分享一下去南瓜皮的巧妙方法。

扁圓形南瓜

1。用清水將南瓜沖洗乾淨；

2。切掉南瓜兩端的蒂，把南瓜放平，用刀去皮。

長圓形南瓜

1。用清水將南瓜沖洗乾淨；

2。將南瓜切成兩半，因為南瓜比較長，從中間切一刀，縮短南瓜

3。將切成兩半的南瓜放入微波爐3 - 5分鐘。這時候南瓜皮變得很軟，輕輕一切都下來了。

蒸煮法

如果用南瓜做南瓜泥，或者南瓜餡，或者南瓜蛋糕，用清水將南瓜沖洗乾淨後不需要剝皮，直接在鍋裡蒸，蒸南瓜會變軟，輕輕打破可以去除南瓜皮，或者用勺子輕鬆取出南瓜肉。