平日裡到飯店吃飯，你是選擇去環境好，菜味道一般的星級酒店，還是蒼蠅館子？估計大多數人都會去路邊的家常菜館，口袋裡的米不多，僅僅是一個方面，去大酒店吃飯，感覺菜的味道並沒有特別好，還讓人感覺很拘謹，因此有很多路邊不起眼的小菜館，環境雖然簡陋，地方也小，菜不一定價格便宜卻能開很多年。

南京有一家開了20多年的小菜館，據說他們家老闆曾經在金陵飯店做過主廚，看見老闆本人，從他的穿衣打扮上看，的確像是在五星級酒店幹過，一絲不苟，當然也有人說他在金陵飯店根本不是主廚，可能就是切配一類的打雜工，但有了這樣的經歷，總歸讓客人從心裡感覺，他做的飯菜應該好吃。

他家的老闆娘是地道的江南女子，穿著非常精緻，說話細聲慢語，給人感覺很溫柔，地方雖然小可裝點也是用心的，店裡有幾道家常菜，客人一致評價不錯。

美極元寶蝦，蝦的個頭雖然不是很大，但是特別新鮮，而且味道也很鹹中帶甜，蝦殼很脆，蝦肉很有彈性。

鹹豬手，不知道為何會起這樣的名字。可能是容易被人記住吧，鹹味兒很濃也很香，還配了一份蘸料，肉同樣非常新鮮。

黑魚兩吃，這道菜的點單率也很高，將魚肉切成片，直接用辣椒炒，魚肉特別的嫩，入口即化，另外的部分做成魚湯鮮美無比，這道菜的價效比很高。

如果兩個人的話，點一份一魚兩吃，再點一個青菜就夠了。

糖醋排骨，這道菜是江南人很喜歡吃的，說實話，這道菜看起來很一般，吃到嘴裡味道還算不錯。不過並沒有感覺有什麼特別之處，如果說是金陵飯店主廚燒的這道菜，感覺主廚的水平有點一般啦。

青瓜炆竹蓀，很清口的一道菜，味道很淡，有人喜歡，有人覺得口味太清淡，不過吃了幾道油膩的菜以後，再來上一道青菜，清清口是很不錯的。

這就是一家很平常的家常菜館，南京這樣的菜館有很多家，菜品也沒有特別之處，三五好友湊在一起，隨便來嚐嚐，還是不錯的！