在瞭解了免疫系統的作戰原理，它的四個指揮部、五大類士兵、兩個免疫系統將軍各自的作戰特點，以及兩大經典戰役炎症反應和抗體產生的過程之後，我們開始學習飲食對於免疫系統的影響。

在《吃出自愈力》一書中，我們已經知道免疫系統與健康有著千絲萬縷的關係，在人體的五大健康防禦系統中也有著舉足輕重的地位，而它又與每一種疾病息息相關。

上次我們講到了免疫系統變弱是一件非常可怕的事情，所以我們要補充一些可以刺激免疫系統的食物來增強它的反應。那麼是不是免疫系統活動越強越好呢？

飲食篇之二

減弱免疫系統反應的食物

這就要講到非常好戰的免疫系統將軍，一有風吹草地就派兵征戰，用他的格言就是寧可錯殺一千也不能放一個敵人進來。那這樣我們就真的能高枕無憂了嗎？

答案當然不是。過度活躍的免疫系統也會給人體帶來很多麻煩，比如類風溼性關節炎、狼瘡、炎症性腸病等自身免疫性疾病。其實，我們常見的過敏反應也是因為免疫系統的過度活躍造成的。

這位將軍的過度敏感把一些有益的細胞都當成敵人來殲滅，反而讓人體患病了。

遇到這種情況，醫生只能用藥物來打壓這位免疫系統將軍，但是俗話說是藥三分毒，藥物的治療總會有它的副作用，比如骨質疏鬆等，而食物卻沒有這些後顧之憂。我們就來看看它們是如何做到的呢？

比如說食物中的維生素C就能透過多種方式影響免疫系統，其中一種是透過增加機體免疫調節性T細胞的產生，而這個免疫調節性T細胞就像一盆冰水，突然澆到戰火紛飛的戰場上，好戰的

將軍

也澆的清醒了幾分，召回了多派出去計程車兵，免疫反應減弱，重新恢復到戰爭爆發前的和平狀態，免疫重新平衡。

如此看來，食物的作用真是不容小覷。我們來看看究竟有哪些食物能減弱免疫系統的反應，讓這位暴躁的將軍冷靜下來。

前面已經提到過維生素C的影響力，像番石榴和葡萄柚，它們的果汁裡都富含維生素C。

減弱免疫系統反應的食物主要都是富含維生素C的食物

，除了上述介紹的幾種還有像聖女果、橙子、草莓等。

還有一種特殊的食物就是綠茶

，

它能減少促炎T細胞的數量，從而降低免疫系統的活性，也能使過度活躍的免疫系統恢復到更平衡的狀態。

（圖片來自網路 侵刪）

說到這裡，我們已經知道了免疫系統變弱和過度活躍對人體的危害，也瞭解食物對免疫系統活動的作用，還知曉很多對免疫系統活動有影響的食物。

那是不是什麼不足就只需要單獨補充某種食物呢？當然不是，怎麼個搭配法也是非常講究的，這就要聊到飲食模式了。

下次我們就來介紹一下飲食模式對免疫系統的影響，

讓我們一起吃出自愈力，吃出健康！

我是不變的小四，陪你共讀一本好書，品味人生之樂，尋求健康衰老之路，下次見！

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