那一年我剛上高三，在校門口被幾個混子打了一頓。

事情的起因很簡單，我和隔壁班的一個學生髮生了衝突，那個學生喊了社會上的大哥把我堵在了校門口，打了兩耳光，踹了一腳。當時，周圍都是同學，可是沒有人上前幫助我，也沒有人敢幫助我。那時候夕陽很美，陽光很燦爛，可是在我的心中，世界一片灰暗。

後來我再也不想去上學了，是的，他們揚言還要打我。我退縮了，我懦弱了。我那時即不想和家長說，也不想和老師說。就是不想

呆在

學校了，不想過那種提心吊膽的生活了。反正我的學習也是不上不下的，老師也不是很在意，就說，如果你實在不想讀了，你可以去辦理休學一年。

於是我就休學在家了。呆了差不多兩個星期，實在是無聊。家裡的地也不多，也沒有什麼農活要做。一天突然聽到了廣播上在播放新東方的廣告。是的，你沒有聽錯，是新東方，但是這個新東方不是教英語的，而是一個廚師培訓學校。要不然我去學個廚師吧。和父母一說，他們也沒有意見，覺得廚師至少餓不死，有門手藝了。

新東方烹飪學校

於是我就去了合肥，進了新東方烹飪學校。學校離市區很遠，轉了好幾輛公交車才到。學校安排宿舍，不過這都是要錢的。和我一樣懷揣廚師夢的年輕人很多，我們的一個班有差不多40個人。

培訓的內容有刀工，配菜，麵點，所謂的各大菜系（後來的半年裡從來沒有學到）。刀工就是切菜。切土豆，且紅蘿蔔等等。還有雕花。就是用一把彎刀，把一個胡蘿蔔，青蘿蔔，拔蘿蔔雕成花的形狀，用來擺盤。也有雕西瓜的，用來做盛湯的器具。先是所有的學生看著師傅或者說老師雕，然後每個人發一個蘿蔔自己練。那個彎刀很鋒利，很容易割傷手指。我們班就有一個學生在練習的時候把食指切去了一半。

實習的機會很少，因為人太多，上課的時候只有很少的學生能夠有機會在老師示範後親手做菜。其他人基本是看。反而是切菜可以練習很多，因為你切好的菜到時候可以給食堂做，然後再賣給學生們吃。所以現在我的刀工很好，切的土豆絲細且均勻。

學校教的東西不多，但是收費專案可不少。什麼服裝費，管理費，宿舍住宿費，餐費等等很多。

兩個月後就可以考廚師證了，基本上交錢就給過，發了一個誰都不承認的證書。而且招生廣告的時候明確說了是推薦工作的，可是這只是個騙局而已。

畢業的時候學校給了我一個地址，上面是某個酒樓的聯絡方式。我輾轉了很多地方終於找到了那個地方，原來是個很小的飯館。進去一問，說我是新東方烹飪學校的，是來應聘廚師的，裡面的人聽了哈哈大笑，說都是騙人的。像你這樣的已經來了十幾個人了。

合肥待不下去了，我只有帶著我的行李回到了我的家鄉。父親說縣城有個表舅正在開飯店，你到那裡看看有沒有機會吧。表舅很熱情，說你先在這裡幫廚吧，先學學再說，等有了經驗了再掌勺。

幫廚的工作其實就是切菜配菜，有時候還要洗碗。原來的廚師師傅是個笑面虎，表面很熱情，可是一點實際的東西都不教給我。估計是怕我學成後，把他給擠了吧。我也能理解，關鍵是他還老在我表舅面前說我壞話。做了兩個月，我覺得實在沒有有任何進步，就又結束了我短暫的幫廚生涯。

又無所事事了兩個月，高考結束了。同村的一個成績還不如我的人居然考上了大專，然後還大擺宴席。我父親和我說，要不是你還是去上學吧，我給你轉到一中去借讀，也許你也能考上呢？我沒有太多的猶豫，就同意了。這一年的廚師生涯讓我覺得做這種工作累不說，好像也不是那麼容易上手的。

一年後，我發揮的一般，考上了深圳的一個大專。後來因為學費的問題去勤工儉學，我又拾起了我學過的廚藝，使我在沒有要家裡很多資助的情況下能夠完成我的大學生涯。

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