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以前在有些農村地區比較流行“蛇泡酒”、“蜈蚣泡酒”、“蠍子泡酒”等操作，將乾淨且外表完好（不能有任何損傷）的蛇或蜈蚣等活體動物放入裝有高度酒的容器（常用的是透明大玻璃瓶）中，並將容器口進行密封后，放置於陰涼乾燥處存放，一般泡夠2個月（60天）就能喝，這種“民間土方藥酒”主要被認為是一種“偏方”的存在。

泡在烈酒中的毒蛇復活

“蛇泡酒”的來歷雖然由來已久，但是其”偏方“的效果卻依然存疑，因為至今也沒有相關具體的權威研究結果表面這種“大補蛇酒”能夠起到“鎮痛祛風、活血通絡”等作用。而且“蛇泡酒”引起的毒蛇傷人的事件也是偶有發生，我們來看看：

2001年，廣西一位農民將一條活體眼鏡蛇放在酒中泡製，第二年（1年後）開啟“藥酒”蓋子時，這條蛇突然甦醒並咬中他的脖子，最終因中毒較深沒有得到及時醫治而身亡；

2009年，湖北仙桃一名張姓男子將買來的一條微毒的赤練蛇泡在50度的酒中，60天后當他打開藥酒瓶準備舀一勺子酒喝時，這條泡了2月的蛇突然竄出來並在他胳膊上咬了一口，所幸不是劇毒蛇。

2013年，哈爾濱雙城區的劉女士為了治療自己多年的風溼腿疼病，從熟人那裡打聽到了“土方子”並弄來了一條“土球子”，也就是一條烏蘇裡蝮蛇作為泡酒原料製作“蛇泡酒”，她當時以為這條盤在一起一動不動的蛇死了，便放進玻璃酒缸再倒入高度酒進行泡製。

3個月後她按照她按時接一小杯“蛇酒”喝，當喝到“酒”快見底的時候，她便將紙質的塞子開啟並用筷子撥弄裡面的蛇好再新增酒進去，沒想到蛇竟突然甦醒咬傷了她的手，幸好送醫及時沒有大礙。

而同樣是發生在黑龍江，一名男子用3條“土球子”泡酒，一年後開啟蓋子準備倒酒時，3條蛇竟然都復活了，其中一條還咬傷了他的家人，所幸知道是被蝮蛇咬傷並及時注射了蝮蛇毒血清。

2017年印度一男子在菜園中抓到一條眼鏡蛇，遂將其放入酒罈裡，將近2個月後準備喝“蛇酒”時，這條劇毒蛇狠狠地咬住他的手而中毒，雖然他的家人迅速將他送往附近的醫院，但是由於這家醫院無抗蛇毒血清，在轉至另一家醫院的途中因毒性發作身亡。

這樣的例子還有很多，在此就不一一列舉了。

從這些例子中不難看出，都是活體蛇被泡在高度酒中，而且泡製的時間少則是2個月，多則不低於1年，為什麼這麼長時間了蛇還能存活或者復活，並且還會攻擊人呢？這個情況我們來分析一下蛇的有關特性。

蛇

蛇是分佈範圍十分廣泛且進化非常久的生物，至今已有1。3億年，地球上除了南北極和高寒地帶外的所有地方都有它的存在。根據科學報告的資料顯示全球蛇的種類多達3425種，其中在中國分佈的蛇有241種，大多以水生為主，穴居、沙漠等蛇類相對較少。

不過受全球或區域性地區生態環境的變化，蛇的種類及其種群規模是受到很大影響的，例如有些國家環境破壞得不到改善，一些蛇類正處於瀕危或被滅絕的邊緣，而我國近年來生態環境持續穩中向好，包括蛇類等物種又重歸自然，種群數量在不斷增加。

蛇類與哺乳類動物不同，它們是典型的變溫動物，對周圍環境溫度極為敏感，當環境氣溫處於20-30度時最適合它們的生存和生長，當溫度升到35°C以上時，它們就會感到不舒服而進入陰涼的灌木叢或者直接到水中洗澡“避暑”，當溫度降低10度以下時就開始“冬眠”。因此蛇類對能量的消耗並不像哺乳動物那麼高，一般全年吃飽2-3頓就能維持活動，吃飽6-8次就能滿足繁殖的需要。

當然，在短時間內溫度過快上升或降低，一般在1小時內溫度變化幅度超過5°C蛇就會大量死亡，這是因為蛇是一種體溫隨氣溫變化而變化的變溫動物，它自身沒有完善的體溫調節機制來產生和維持恆定的體溫。因此環境或氣溫的變化是導致蛇類死亡和減少的重要原因，例如“倒春寒”、夏季凍雨和冰雹等突變天氣等情況。當然，人類的活動也深深地影響著地球環境，這種“影響”有好的也有不好的，而不好的影響就會造成地球環境被破壞甚至惡性迴圈。

科普分析烈酒中泡製的蛇為什麼會存活？

蛇是變溫動物，它能在缺氧、缺水等極端環境中透過最少的能量消耗來維持生命，也就是說蛇可以透過“不吃不喝”、呼吸微弱等維持自身數月甚至是幾年時間處於“

休眠狀態

”。

“蛇泡酒”是將活生生的蛇直接泡在烈酒中，相當於蛇處於缺氧、無獵物等惡劣的環境中，這時候蛇會啟動“休眠機制”而進入休眠狀態。而在泡酒過程中，酒瓶一般不會裝得過滿，會預留2寸左右高的空間，蛇在休眠期就會靠這點空氣存活，所以短時間甚至幾年都不會死亡（當然大部分都撐不下去死掉了）。

一旦缺氧的狀態被打破，例如上文中講到的跑“蛇酒”的蓋子被開啟，空氣就會隨之進入到酒瓶中，對環境極為敏感的蛇就會迅速地甦醒過來。而通常情況下蛇並不會主動攻擊人，但由於蛇有很強的自我保護意識，一旦感到威脅就會發出本能的反應，也就是發起進攻，而開啟“蛇酒”的瓶蓋子這種操作距離蛇那麼近，因此只要是蛇還活著就會本能地攻擊人。

當然，蛇僅靠預留的這點空隙就能實現長達幾個月乃至幾年的休眠，這似乎不是一個“難”字就能一筆帶過的，而它之所以能在“封閉的烈酒瓶”中存活很長時間，除了自身足夠“優秀”外，也與酒瓶的密封性、酒精度等因素有關，如果密封性不好酒精就會揮發，到最後“蛇酒”變成蛇的“洗澡水”都有可能，所以不能掉以輕心。

喝蛇酒安全嗎？

很顯然，喝蛇酒是不安全的，而蛇類專家也提出瞭如下4點：

其一、上文中講到的，“蛇泡酒”基本上都是用有毒的蛇作為泡酒原料，如果泡在烈酒中的毒蛇沒有死亡，而是在缺氧的環境中進入休眠狀態，這樣就會給人一種“假死”的表象，當開啟瓶蓋準備倒酒時，就可能會被毒蛇咬傷，如果處理不及時就會丟掉性命。

其二、蛇毒主要是含有酶類的毒性蛋白質（活性蛋白酶）和多肽物質，且不同的蛇毒性（血液迴圈毒素、神經毒素和混合毒素）不同，將毒蛇置於烈酒中泡製，即便是在酒精的作用下其降解速度非常慢，況且還是在缺氧的環境中降解，因此蛇酒中還殘留的未降解的蛇毒，長期喝這種酒有可能會造成神經系統的損傷。

其三、作為一種“偏方”，這些毒蛇一般都是從野外抓來的，而這些蛇基本上都生活在潮溼、陰暗的地方，身上攜帶了非常多的細菌和微生物，儘管大部分會被酒精殺滅，但是仍然有一些會隨著酒水進入到人體，從而造成傷害。

其四、根據《國家重點保護野生動物名錄》、《國家二級重點保護野生動物名錄》以及“三有動物保護名錄”等法律法規，野生蛇是我國的保護動物，像蟒這樣及其瀕危的蛇類還是國家一級保護動物，隨意捕捉、銷售野生蛇類及其製品會受到法律的制裁。

總結

總的來講，“蛇泡酒”這類操作是非常危險的，因為作為“原材料”的蛇一般都是活體劇毒蛇類，而蛇是冷血動物，能在缺氧等環境中長達數月甚至更久不吃不喝來維持生命，在製作藥酒的過程中那些生命力頑強的蛇就能靠瓶中僅有的一點空氣存活下來，一旦環境適宜後就會甦醒，如果處理不當後果就很嚴重了。

而且即便是蛇在酒裡泡死了，酒裡還含有未完全降解的蛇毒以及蛇身上攜帶的一些細菌，使“藥酒”變“毒酒”。所以要治病還是去正規醫院，莫因“偏方”耽誤了最佳治療期。

當然，蛇的樣子雖然恐怖，但它卻是人類的“朋友”和重要的生物資源，是生物多樣性的重要組成部分，在控制老鼠等“害蟲”的種群數量、維護生態平衡等方面發揮著重要的作用。如今野生蛇類受到法律保護，所以“蛇泡酒”這種操作各位就別想了。