本文由蘿媽原創分享，歡迎關注、留言，蘿媽教你創意的美食創作，品味各地的美食風采。本期蘿爸分享的內容是：吃過閩臺Q彈麻薯嗎？教你15分鐘做好，好吃不膩，當小零食正好。

不知道大家吃過閩臺的那種Q彈小麻薯嗎？蘿媽曾經到過臺灣，還有廈門旅遊過，在那裡每次要買一些伴手禮的時候，總能看到一種很神奇的糕點，QQ彈彈的，當地人都把它叫做“麻薯”，花樣非常多，看著就很有食慾的樣子，蘿媽想說我很喜歡吃，每次去都要買很多回來，一部分送人，一部分留著自己當小零食，當然最近突然想起來，好久沒吃了，所以呢就嘗試著自己來製作！

當然蘿媽創作的這份“麻薯”，是經過蘿媽自己改良的，和閩臺的那種麻薯差別還是很大的，因為蘿媽主要是注重一個快手好吃，所以，在創作的時候，都會去不斷的調整配方和製作方法，所以今天才能呈現給大家，這份麻薯當然主要還是用糯米來製作，再我不斷的改良之後，其實只需要15分鐘左右就能夠製作好，而且吃起來很好吃，一點都不膩，吃著滿嘴香味，可以作為辦公室小零食！那麼我們下面就一起來看看如何製作吧！

【Q彈小麻薯】

製作材料：

糯米Q皮部分：

糯米粉115克，熱水85克，白砂糖20克

夾餡部分：

黑芝麻20克，白砂糖20克，椰蓉20克

製作方法：1、先把糯米粉和白砂糖混合拌均勻，加入熱水，揉成整個糯米粉團。

PS：一定要用熱水，這樣才會Q彈

2、把烤盤準備好，然後在上面先鋪一層保鮮膜，在上面摸一點點油防粘把糯米粉團放上去，然後壓成一塊圓形餅狀，然後放進烤箱的“蒸”模式，大概10分鐘就能蒸好。

PS：如果家裡沒有烤箱，那麼就用直接用水蒸的方式，也是可以的。

3、蒸的過程中，我們開始做夾餡部分，把材料準備好，先把黑芝麻簡單炒一下，這樣比較香。

4、然後把所有材料，全部倒進攪拌機中，然後開啟攪拌機，把所有材料攪成粉碎。你會聞到一股芝麻的香味，非常濃郁。

5、待10分鐘過後，把蒸好的糯米糕拿出來，把粉碎好的夾餡鋪在糯米糕上。

6、接下來就慢慢的把糯米糕小心的捲起來。

7、把卷好的麻薯卷先定型，然後用刀切成幾小塊，可以用保鮮膜包起來再切，這樣會比較好點！

好了，這Q彈的麻薯就做好了，是不是很簡單？當然我還加了一步，那就是我用把麻薯放進煎鍋中，稍微小火把外皮煎了一下，大家可以自己選擇是否煎，一定要用不粘鍋，不需要放油，這份美食就做好了，其實蘿媽材料準備好，製作只需要用到13分鐘左右，非常的快手，週末在家裡，自己做一些，當作小零食，還能帶去辦公室享受，嘴饞了就吃一吃。那麼如果你喜歡的話，那就自己行動起來吧！

好了，本期蘿媽的分享就到這裡了，歡迎關注、留言，蘿媽教你創意的美食創作，品味各地的美食風采。