前幾天，浙江一個漁船在東海一網捕獲了4900多斤的野生大黃花魚，這一事情迅速登上了熱搜，最後船主以957萬的價格賣出這一網黃花魚，實現了一夜暴富的夢想，很多人一邊羨慕，一邊又大呼吃不起了。因為這個野生大黃魚，價格不便宜，平均下來要接近兩千塊錢一斤，除了味道好還有就是它比一般的海魚和淡水魚要少，所以價格水漲船高，畢竟物以稀為貴嘛。

黃魚又叫作黃花魚，一直深受食客們的喜愛，關於黃魚的做法也是多種多樣，比如說乾燒小黃魚、雪菜黃魚、紅燒大黃魚、黃魚煨面等等。這家位於上海的黃魚麵店，生意就特別火爆，來這兒的客人，都是為了這一碗招牌黃魚面而來。

上海人向來愛吃麵，尤其是對面的澆頭十分講究，什麼蟹黃、辣肉、羅漢素，澆頭太多根本數不過來，這家店是一家簡餐店，環境不錯，室內室外都精心設計過，讓人食慾大開。主打黃魚面、海鮮麵、台州小點心和各種滷製品。他們家是一家大酒店的旗下小店，所以食材有保證，老闆不敢自砸招牌，用料都很足，在附近可是登上了必吃榜，成為不少上海人慕名來打卡的麵店。

既然是高檔麵館，自然價格不便宜，限量的黃魚面是368元一份，而招牌黃魚面最受歡迎，是128元一份，另外還有海鮮麵、澆頭面、黃牛肉麵、雪菜肉絲麵等等，除了湯麵還有炒麵抄手等等。這個黃魚麵湯底鮮美，呈奶白色，魚肉看起來像蒜瓣一樣，切得很薄，下鍋煮得恰到好處，細嫩的口感沒有羶味，還加了茭白和一整隻煎蛋，吸飽了魚湯汁的煎蛋鹹香不膩，魚肉處理得很好，一根刺都沒有，麵條可以選擇細面或者手工面，前者爽滑入味後者更有嚼勁，吃一口面再來一口黃魚湯，簡直絕了。

雖然他們家的黃魚不是野生大黃魚，但品質很好，所以才能賣這麼貴。本來黃魚面就不便宜，來這兒吃的客人都能理解，吃飯講求的是豐儉由人，有人幾塊錢就能吃吃飽，有人卻喜歡這一百多的黃魚面，本來就是不同的消費觀念，不過有一位客人慕名而來吃黃魚面，吃完卻在店裡發脾氣，說又貴味道又很一般，根本不值這個價。畢竟128元一碗麵，服務和味道都應該跟上，才能讓人信服。

當然，店家也有自己的考慮，先前已經解釋過黃魚的價格不便宜，而且他們家位置在寸金寸土的商圈，成本比一般麵館要高很多，走的也是高檔路線，一碗拌麵都要45元，雪菜肉絲麵也賣到了32元一份，一份黃魚面128元根本不出奇，都是明碼實價，點了啥客人心裡沒點數嗎？如果真不好吃，飯前就應該提出來，而不是吃完之後才發作，對此你怎麼看呢？