我也不知道自己是從什麼時候開始，喜歡吃豬大腸的，我爺爺是一個屠戶，每次殺豬之後，都會帶回來一些稀奇古怪的東西，雖然看上去有些噁心，但是做出來的食物味道是非常不一樣的，就比如豬大腸，身邊有很多人覺得豬大腸特別難吃，其實是因為沒有掌握正確的做法，如果在製作的過程中，掌握正確的做法，那麼豬大腸的口感也是非常不錯的。

豬大腸最美味的做法就是放在炒鍋裡面爆炒，那麼在翻炒豬大腸之前，我們要做的非常重要的一步就是清洗豬大腸，很多人在清洗豬大腸的時候，會往裡面新增一些麵粉，但其實只新增麵粉是不夠的。

雖然麵粉的吸附性很強，可以吸收掉豬大腸裡面的髒東西，雜質和部分異味，但是並不能徹底清洗豬大腸，要想讓炒出來的豬大腸香嫩入味，沒有異味，清洗豬大腸這一步是非常關鍵的，今天就教給大家正確清洗豬大腸的方法，不需要反覆多次清洗，只需要往水裡面多加一點它，保證豬大腸乾淨無異味。

首先準備適量的豬大腸，將其放在水龍頭下面沖洗乾淨之後，準備半盆清水，往裡面新增少許食用鹽和麵粉，攪拌均勻之後放入豬大腸，同時還要多加一點它，它就是檸檬汁，檸檬汁是非常酸的，新增檸檬汁不僅不會影響豬大腸的口感，反而會讓炒出來的豬大腸有一股淡淡的檸檬清香，一點異味都沒有。

吃了這麼多年的豬大腸，爺爺一直是用這樣的方法去清洗豬大腸的，無論怎麼炒都特別美味，你學會了嗎？

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