每天一杯牛奶，不僅可以補充人體所需優質蛋白，更可滿足對於鈣質的需求，也是有助於青少年長高的食療佳品。

然而當我們來到超市選購的時候，才發現，貨架子上各種牛奶琳琅滿目，應接不暇。最常見的就是高鈣奶、舒化奶還有價格高昂的有機奶。那麼這些牛奶都有什麼不同呢？我們消費者應該如何選購呢？

【普通純牛奶】

普通的純牛奶基本是以生牛乳為原料，富含蛋白質，是人體優質蛋白的主要來源之一。除此之外，還含有維生素A、E、D、K等脂溶性維生素以及鈣、鎂、鉀等多種礦物質營養成分，其中維生素D能有效促進鈣的吸收，有益骨骼強壯。

市面上常見的普通純牛奶又分為巴氏消毒奶和利樂包裝的牛奶：

巴氏消毒奶：

保質期短，新鮮並且營養更全面，攜帶不方便。適合家庭飲用。

利樂包裝奶：

保質期長，營養相對於巴氏消毒的奶來說就好比新鮮水果和水果罐頭，但是利樂包裝奶攜帶方便，無論是居家還是外出遊玩攜帶均可。

【高鈣奶】

高鈣奶其實就是在普通牛奶的基礎上人為的添加了鈣。鈣含量比普通牛奶更高。

事實:

一聽到高鈣，人們總以為鈣質含量高，更有營養。可是，事實並非如此。

《預包裝食品營養標籤通則》中規定，鈣含量≥120毫克/100毫升的食品才能標示“高鈣”。市場上的普通牛奶的鈣含量一般在100~107毫克/100毫升，相比之下，很多所謂的高鈣奶鈣含量並沒有高出多少。

並且牛奶的鈣質能被人體吸收是因為其所含的蛋白質和維生素D能促進鈣吸收之外，還含有合理的鈣磷比。人為加入較多的鈣，可能會破壞這種平衡。並且，高鈣牛奶中新增的這些鈣很多都是碳酸鈣、乳鈣等，人體吸收利用率有限。

【營養舒化奶】

營養舒化奶也是純牛奶的一種。其營養價值跟普通牛奶相差無幾，只是在純牛奶的基礎上利用無菌技術人為添加了乳糖酶。

這種牛奶的作用是讓喝了牛奶就腹瀉的朋友不再出現腹瀉的情況。並且吸收更加高效、也更適合中老年人的腸胃。

這是因為舒化奶利用乳糖酶分解了乳糖，因此一些患有乳糖不耐受症的朋友也能放心喝牛奶了。

如果您家中有喝了牛奶就腹瀉的人，不妨選擇營養舒化奶。

【有機奶】

有機奶是完全根據有機標準的生產模式來生產的一種純天然無新增無汙染的牛奶。

無論是奶牛的飼料、飼養還是乳品的生產過程，都不使用任何化肥農藥，禁止新增生長激素、飼料新增劑、抗生素之類的物質。從奶源、生產到整個產業鏈都不會新增任何化學合成物，保證乳品純天然，無汙染。

有資料顯示（2013年12月發表在《公共科學圖書館·綜合》的一項研究結果表明），有機奶的Omega-3脂肪酸含量比純牛奶更高，具有促進心血管健康，預防血栓形成和中風發作的顯著優勢。

事實：

有機奶雖然相對來說更安全健康，但是對於普通家庭來說，價格高昂。

如果你想要透過喝有機奶來預防心腦血管疾病的話，無疑是杯水車薪。要想身體健康，預防慢性疾病歸根結底還是要靠健康的生活方式。

當然您家如果經濟條件好不差錢的話，喝無汙染的有機奶當然更好不過了。

朋友們，看完這篇，下次再去超市選購牛奶，您知道該怎麼選了嗎？朋友們，您家平常都是喝什麼牛奶呢？歡迎評論區留言討論哦！