很多人都喜歡邊吃飯邊喝飲品以幫助下飯，這聽起來再正常不過了。但專家表示：吃飯時喝水，真的會影響你的腸胃功能！

飯時喝水的壞影響

1胃酸被稀釋

我們吃進去的食物主要都是在胃中消化，需要依靠胃酸，如果在吃飯時飲入大量的水，就會稀釋胃酸，造成對食物尤其是蛋白質和脂肪的消化受阻。

2胃的蠕動受影響

胃對食物進行消化的過程，除了胃酸，還需要依靠胃的蠕動，從而將吃進去的食物慢慢研磨成食糜，以加速腸道對食物的消化吸收。如果在吃飯時飲入大量的水，就會把胃撐大，減弱它的蠕動。

3牙齒的咀嚼受影響

吃飯時喝水，會使得食物軟化，更容易吞嚥。但其實，這樣會減少牙齒對食物的咀嚼。一方面，口腔中的唾液會對食物的消化減少，另一方面未經咀嚼的食物進入胃內，會造成胃的消化負擔。

4食慾受到影響

吃飯時飲大量水，會增加飽腹感，從而減少食慾。這是很多減肥者使用的方法，長此以往，會造成人體營養物質和能量的吸收不足，影響身體健康。

這麼喝不傷身

對於小郎中這種無水不吃飯的人來說，“吃飯喝水壞處多”這種訊息真是讓我很焦慮。

而且，就算是不喝水和飲料，那麼湯和粥也是水分，豈不是要忌口了？

因此，小郎中特地請上海交通大學醫學院醫學博士黃佳為大家解惑。

黃博士說：“其實，吃飯時少喝水和不喝水只是相對的，只要掌控好飲水量，是不會對身體產生太多副作用的。

最合適的量就是讓你感覺到進食順暢，比如吃饅頭時，可以適當喝點水幫助消化和吞嚥，一般建議吃飯時喝水量在一小杯（100～200mL）以內比較合適。”

其實，對於國人來說，比起吃飯喝水，我們日常的飲食習慣更傾向於喝湯，而事實也是——喝湯更好。

因為湯裡面含有很多營養物質，諸如蛋白質和脂肪，這些物質更能刺激我們胃酸的分泌，從而有助於之後食物的消化。

什麼時候喝水最為合適？

1想補水，飯後半小時

一方面，我們的胃會隨著食量慢慢進行著大小的變換，如果剛吃飽就喝入大量的水，無疑會把胃撐大。

長期這樣，就會使胃擴張，食量也會越來越大，人也會越來越胖……

另一方面，飯後如果胃內的食物還沒消化完全，大量水灌進去，更是會造成消化不良。

對於小孩，可能會影響發育，對於成年人，可能會引起胃炎或者胃潰瘍。

所以，只要不是吃的太鹹了，大家飯後不必著急喝水~

2想減肥，飯前喝

有研究證明，飯前喝水能促進消化系統各個器官的神經興奮和活躍，促進唾液快速產生，潤滑消化器官，還可以稀釋胃酸，從而緩解人體的飢餓感，減少食慾。

只是，液體從胃裡排空的速度很快，只要大概一二十分鐘的時間，就可以把水完全排空。

這時，胃的膨脹狀態消失，會重新回到飢餓狀態，那麼對食慾的抑制作用就比較有限。

所以，如果您想控制食慾，那麼在飯前一刻鐘喝點水，或許有幫助。

3渴了，隨時喝

口渴喝水是人們求生的本能，大家沒必要教條地養生，所以吃飯時口渴了，大家隨時都可以喝水。

但是，一定要記得：

1、不要喝太多、太急，每次1紙杯的量，既解渴，又不傷胃；

2、不喝飲料，因為飲料中基本上都含有檸檬酸等食品新增劑，會對正在努力消化的胃造成二次傷害，所以，餐後半小時再喝飲料吧。

本文內容綜合整理自新華社、科普中國

【來源：北青網綜合】

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