任何東西都有保質期，為什麼白酒不會過期，越放還越值錢？

很多東西都是有保質期的，特別是一些食物的保質期更重要，一定要在過期之前進行食用但是有的商品確實沒有保質期的呢，比如白酒，那麼為什麼白酒不會過期，越放還越值錢？

之所以會一直流傳著這種說法，是因為白酒的酒精度數是比較高的，而細菌在濃度高的環境裡是沒有辦法生存的，因此白酒就能儲存更多的年份。但是需要如果用上正確的儲存方式以及合適的酒。儲存年份一般為3到5年，不是放得越久越值錢。

度數低的白酒並不是很適宜長期貯存，因為如果放得久的話，低於38度的白酒，慢慢的就會酒香變淡，口感也不會很好，所以對於那些低度數的白酒能喝還是儘量喝掉不要，不要再留著，因為它也沒有任何的增值意義。開封之後的酒還是儘量不要儲存了，因為開封之後會加速酒香的揮發，也會影響酒的口感。

如果想要延長保質期，就需要把密封的高度數的酒放在陰涼與不透風的地方，如果存放的地方不嚴密，可能就會讓酒揮發掉，同時也要避免放到陽光直射與空氣流動比較頻繁的地方，這樣就可以避免因為陽光的照射而讓酒本身的溫度升高，使酒水外溢。這樣才是儲存白酒的一個好的方法。而儲存哪種的白酒，同樣是有選擇的，儲存的白酒一定要是高度數並且比較優質的，普通的低於38度的時候，存放之後香味就不會再發生很大的變化了，還甚至有可能存放的時間越久，味道就越淡。

因為酒精是有殺菌作用的，因此即使存放的久了，味道淡了，也不會影響口感，喝了對身體也不會有什麼大的危害。不過從喝的角度講，醬香型白酒是不會有勾兌的，都是純糧釀造的，所以長時間的儲存口感會變更好，但是國內的很多低檔酒都不是純糧釀造，在勾兌的過程中都會新增大量的香精與食用酒精，口感並不是很好。

國家也是有明確規定的，酒精度超過十度的酒精飲料就可以不用在包裝上標保質期了，但事實上很多早年生產的白酒，密封性都不是很好，所以們通常會看到很多的老酒揮發掉了很多，剩下的酒精度也會更低，因為沒有密封好而使酒水被汙染的案例也有很多，對於酒的儲存，還是有很大學問的。