【這蔬菜是埋在地下的寶貝，潤肺又補氣，體質虛弱的要常吃】

兔兔家這兩天對一種蔬菜情有獨鍾。這種蔬菜埋在地底下，外形和土豆有幾分相似，不同的是，這種蔬菜的表皮有一圈絨毛，價格也比土豆貴一些，但是營養也比土豆高一點，這種蔬菜是：茨菇。

茨菇最經典的做法是燉雞湯，這道菜兔兔以前也做過，鮮甜美味，喝了絕對忘不掉。這次，兔兔要換一種簡單又實惠的做法。

茨菇是一種天然蔬菜，富含澱粉、蛋白質和多種維生素，富含鐵、鋅、硼等微量元素，能調節人體機能。中醫認為茨菇性味甘平，生津潤肺，補中益氣，對勞傷，咳喘都有一定療效。

今天的這道菜做法很簡單，搭配初春的青蒜，味道非常鮮美，大家不妨看一下。

【配料】

青蒜 / 茨菇 / 生薑 / 生抽 / 老抽 / 白砂糖 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1、青蒜洗乾淨之後切段備用。

2、茨菇去皮之後洗乾淨備用。

3、茨菇切片備用，可以切薄一點，這樣比較容易熟。

4、鐵鍋熱油，倒入生薑煸炒出香味。

5、倒入茨菇片煸炒幾下。

6、放入適量清水燜燒，這樣茨菇更容易熟。

7、加入適量生抽調味。

8、加入白砂糖調味，大火收汁。

9、最後加入青蒜煸炒至斷生。

10、撒入適量食用鹽和雞精調味。

一道青蒜炒茨菇就做好了。

這道菜味道鮮美，用來下飯下粥都是絕佳搭配。

好了，今天的菜譜就分享到這裡，希望大家和兔兔多多交流討論。

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