中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的型別也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在於廣味兒是甜的，川味兒是辣的。在以前香腸是每年過年前製作的食品，而現在一年中的任何時候都可以吃到香腸了。但是過年吃自制的香腸已經成為了南方很多地區的習俗，一直保留到了今天。

不過大家大多時候都是把香腸蒸熟或者切片來炒著吃，拿來蒸飯的就更少了。

需要準備的食材：

大米 這個比平時煮飯的量稍微少一些就好了，因為要加一些輔料

玉米粒 適量就好，喜歡的可以多加一點

青豆 適量，同上

香腸 適量，多了會有點油膩

鹽 適量

胡椒 少許

料酒 少許

製作方法：

1首先把大米清洗乾淨然後放在水裡面浸泡，然後把自己家的香腸切成薄薄的片狀，還有玉米粒和青豆少許。

青豆和玉米粒都是可以自己剝出來的，青豆就是毛豆買回來去殼冷凍儲存，隨吃隨取很方便，玉米也是鮮玉米煮熟剝粒冷凍儲存的，這樣不管什麼時間都可以吃得到，尤其對於老人和孩子的身體是很有好處的。

2這裡再把浸泡好的大米，加入切好的香腸片，玉米粒，青豆，鹽，胡椒粉少許，料酒少許去腥，將這些用手拌勻。

3在我們的電飯鍋裡面，放入我們已經拌好的所有食材，加入少許的水，注意水的量要超過食材，這樣煮的時候才會充分地發揮作用，把米飯中的澱粉煮出來，飯中的糖分就會減少，口感也軟硬適中更好吃。

4我們直接選好煮飯，剩下的就交給電飯鍋去做就好了，然後出鍋後的飯，晶瑩剔透，口感軟硬適中，特別的好吃，早餐吃這個也是很健康的，而且飯和菜都算是有了，孩子也喜歡吃，不管怎麼樣，孩子喜歡吃就很好，小孩子的營養就跟得上了。