隨著生活水平的提高，人們越來越注意食物對身體產生的影響，追求健康的飲食習慣。網上關於某種食物的說法多種多樣，真相究竟是什麼呢？

發燒的人不能吃雞蛋？

有人說發燒的人不要吃雞蛋，由於雞蛋當中富含完全蛋白質，食用即會給身體補充熱量（蛋白質是產能營養素），發熱人群吃了雞蛋就會導致產熱增加，導致其散熱減少，這樣更不利於退燒。

真相：發燒是人體受病菌侵襲後，免疫系統發出的一種防禦訊號；食物進入體內產熱（能）很平常，它和抑制退燒不存在任何關聯。人體在感冒、發燒等過程中，同樣需要熱量來維持每日正常的生理活動，均衡且多樣的營養素是保證人體健康的基礎要素。

喝酒臉紅代表酒量大？

網上流傳：喝酒後臉色變紅的人酒量更好，臉色變紅，證明酒精都揮發掉了。

真相：事實上，酒後臉色變紅的人，其實代表的是此類人不適合飲酒。喝酒臉紅的人，其實是體內缺乏乙醛脫氫酶的表現。缺乏乙醛脫氫酶，乙醛在體內就無法順利轉變為乙酸，導致乙醛蓄積在體內，乙醛的蓄積，會導致機體心率加速、血管強烈擴張，導致飲酒者出現臉紅、心慌、頭暈等反應。乙醛是一種“1類致癌物”，體內蓄積較多的乙醛會導致機體血壓升高、甚至增加患癌的風險。

因此，飲酒後臉色變紅其實是體內乙醛代謝機制出現了問題，這類人群更不能多喝。

減肥不能吃肉會更胖？

很多人的固有思想是：減肥過程中一定不能吃肉，不然絕對會更胖。

真相：肉不但好吃，而且還富含優質蛋白質、血紅素鐵、礦物質鋅等多種營養物質。減肥過程中建議大家吃肉，當然這個肉指的是瘦肉（脂肪含量小於10%的肉類）。瘦肉的食物熱效應很高，食物熱效應指的是食物在消化吸收及代謝轉運過程中所消耗的熱量。對比三大產能營養素（碳水化合物、蛋白質、脂肪），蛋白質的食物熱效應是最高的（20%-30%）。瘦肉中的蛋白質含量很高，當吃了瘦肉後，人體需要付出較高的能量消耗。所以，適量吃瘦肉也有助於減肥。

牛奶草莓是用牛奶澆灌的？

很多商家宣稱自己賣的草莓是用牛奶澆灌生長的，這種所謂的牛奶草莓價格更貴。

真相：這僅僅是商家的營銷炒作，不可信。一方面，牛奶草莓可能只是某品種草莓的別稱。另一方面，用牛奶澆灌草莓本身不易實現，牛奶當中大分子的蛋白質並不能被草莓直接吸收，而且牛奶澆地也容易導致土壤破壞，反而影響草莓的正常生長。

大家在日常生活中，別再被網上的謠言騙了哦！

【來源：晶報】

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