又到了北方人秋冬季每週恨不得五天離不開大白菜的季節！多吃大白菜對我們的腸胃有好處！粗纖維食材，而且怎樣做都好吃，吃了幾十年了，還是喜歡！今天做的五花肉燉白菜豆腐粉條，好吃，吃起來！

By 娜娜食堂

用料

白菜 一顆

蔥 一根

五花肉 200g

粉條 一把

豆腐 一塊

八角 2個

老抽 1勺

生抽 2勺

蠔油 1勺

雞精 1勺

鹽 3克

小蔥花 適量

做法步驟

1、白菜一顆洗淨，切坡刀片

2、紅薯粉條熱水泡軟

3、準備一塊五花肉切薄片，蔥姜八角備用

4、豆腐一塊，切好備用

5、起鍋倒油，油溫五成熱，加入八角五花肉煸出油，和香味

6、加入蔥姜，老抽 生抽 蠔油，再加入白菜和豆腐 加一小碗水

7、白菜豆腐煮兩分鐘，加入紅薯粉條，加入鹽 雞精

8、這就是我家吃的鹽，一直就是這個牌子！

9、出鍋！今天吃米飯這又是比較下飯的一道美食！

小貼士

一定要五花肉煸炒才好吃，粉條不要放的時間太晚了，否則就碎在裡面了！

白菜的營養功效

1。增強抵抗力

白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。

2。解渴利尿

白菜乾甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

3。通利腸胃

過燉煮後的白菜有助於消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。

4。促進消化

白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便乾燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由於長期呼吸道吸入矽石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要症狀）乳腺癌、腸癌等疾病。

白菜的飲食禁忌

1。大白菜性偏寒涼、胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。2。忌食隔夜的熟白菜和未醃透的大白菜。3。腐爛的白菜含有亞硝酸鹽等毒素，食後可使人體嚴重缺氧甚至有生命危險。

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