導讀：

做可樂雞翅直接焯水大錯，少了關鍵一步，難怪可樂雞翅不脆不香。

有了這一步，可樂雞翅會更加美味可口，並且可樂雞翅非常好吃。可樂雞翅，以可樂與雞翅為緊張原料。雞翅鮮美多彩，它是又嫩又鹹又甜，還保留著可樂的香味。它們在公眾中很受歡迎。你知道可樂雞翅的起源嗎？本次，小編就要和大家一起探討製作可樂雞翅。可口可樂雞翅可以說是最近流行的一種做法，有著可口可樂雞翅的鮮香，口味奇特。可樂是青年人愛喝的飲料之一，加雞翅，就更加好吃了。

相傳一：有一道外國菜叫古柯雞。可樂雞翅是以可樂和番茄醬為原料，以雞翅、雞胸、肉、腿為緊張原料製成的，這種辦法傳入中國臺灣大眾改用醬油製作可樂雞翅。相傳二：大陸烤雞翅配焦糖彩蛋，山東濟南一家餐館不慎將可樂打翻在紅燒雞肉鍋上，發明用可樂雞翅著色更方便，味道鮮香，迷人的香味。可樂雞翅是以雞翅與飲料為重要原料，味道的新鮮，顏色豔麗，雞翅嫩嫩，鹹甜適中，又保留了飲料的香甜，真是好吃！

此外，其餘的雞肉部分的鮮香不如雞翅，因此我們好少看到可樂雞肉。可樂雞翅兩邊都是赤紅色的。飲料的鮮香融入雞翅，散發出迷人的鮮香。煮沸一段光陰後，你可以用筷子輕輕地滾動它來去除骨頭，一碗熱飯，真愜意！

對付一道看似簡樸的家常菜，卻很少有人會做。有的人制作可樂雞翅直接燜煮，有的人直接雞翅放到鍋里加調味料進行翻炒。事實上，這都是錯的。我要偷偷地勸告你，直接開水燜煮是個錯誤！關鍵的一步還沒有完成。你知道是什麼原因嗎？別心急，請聽我說這個做可樂雞翅的原因。

【做可樂雞翅的食材】：

主食材：8個雞翅、330毫升的可樂

輔食材：一勺食用鹽、一勺料酒、兩勺生抽醬油、一段生薑、30毫升的食用油

【可樂雞翅的做法】：

第一步：從市場買來的新鮮雞翅，用冷水清洗乾淨，然後在雞翅的兩側 輕輕地劃上十字花刀，劃好雞翅之後，把雞翅放到裝有清水的盤子裡面浸沒40分鐘，這是為了去除雞翅上的血水與腥味 。

第二步：接著把雞翅撈起來，再擦乾雞翅表皮水分，擦乾好雞翅之後，把雞翅裝到碗裡，然後向鍋裡新增適量的生抽醬油、料酒、以及少量的老抽醬油，把姜切成薑絲，再薑末倒入碗裡，然後均勻的抓取碗裡的食材，碗裡的食材要醃製30分鐘即可。 溫馨提示；這一步挺重要的，製作可樂雞翅一定不要直接焯水，先是用調味料醃製碗裡的雞翅讓其入味，接著才去焯水，不然雞翅會困難入味，所以要重視這一步，這一步挺重要的。

第三步：在炒鍋倒入適量的冷水，把醃製好的雞翅輕輕地倒入裝有冷水的鍋裡，進行煨湯兩分鐘，然後把鍋裡的食材取出來，把氽燙好雞翅用清水洗乾淨。

第四步：在炒鍋裡倒入適量的食用油，再把雞翅放到鍋裡去進行煎炒，要翻炒雞翅兩側炒至雞翅兩側出現黃金色，這時向鍋裡倒入一勺料酒、一勺生抽醬油、兩勺老抽醬油等等調味料，翻炒至雞翅變色即可。

第五步：向鍋裡倒入適量的可樂進行燜煮，把煤氣灶調到小火蓋上蓋子進行燜煮15分鐘，然後開啟蓋子，把煤氣灶調到大火這時鍋裡的食材就會收汁。 溫馨提示：燜煮時蓋上蓋子，這樣雞翅會鬆軟，會更加入味，最後要收汁時，要不斷地向鍋裡攪拌食材，這樣是為了防止鍋裡的食材燒糊了。

第六步：看到鍋裡的湯汁不多了，這時候要向鍋裡撒上少量的芝麻，然後就可以出鍋了，鮮香的可樂雞翅就這樣完成了。 溫馨提示假如你喜歡甜味的話，可以向鍋裡增加少量食用鹽來稀釋鍋裡湯汁甜味，假如你喜歡甜味的話可以新增一些白糖，可樂雞翅味道也會美味可口。

【做可樂雞翅總結】：

其實可樂雞翅簡單易學，你學我教的美食竅門嗎，希望我這篇美食內容對於愛吃美食朋友有所幫助，可樂雞翅是當今年輕人最喜歡的菜餚之一。不，老少男女都愛吃。今天，好吃的可樂雞翅家常做法給你看看，簡單易行，希望你喜歡！樂雞翅是一種味道香甜的燉雞翅。眾所周知，顏色是口服中使用的焦糖色，焦糖是一種食品新增劑。在中餐烹飪中，油炸糖的顏色是一種常見的技能，前者與此相似！再說一次特別是雞翅，可以說是整隻雞的比較重要部分，所以雞翅的價格是大概雞肉部位中比較貴的，一般市場雞翅每斤15多元。買來的雞翅以厚度適中，皮、肉、骨三種比例適中，肉質細膩，富含膠原蛋白！不錯的品味！其他部分不如它好，雞翅的彈性也是不錯的，可樂雞翅是一種好吃的美食。

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本文純屬是劉少說美食的個人觀點，下期帶大家一起看再看美食，Good bye 。

祝願好人一生平安！