以前上班的時候在外面的街邊買早餐我喜歡吃那種現做的手抓餅和煎餅果子，那一層薄餅包裹著雞蛋，火腿、油條，加上那些麵醬，蔥末，腐乳，辣椒醬等醬料，一口下去那味道簡值是讓人回味無窮。

煎餅果子是天津人的小吃。它是由綠豆麵薄餅，雞蛋，還有油條或者薄脆的“餜篦兒”組成，配以麵醬，蔥末，腐乳，辣椒醬（可選）作為佐料，口感鹹香，如今的煎餅餜子原料已經不僅限於綠豆麵攤成的薄餅，還有黃豆麵，黑豆麵等等多種選擇。但是，天津人依舊堅持著傳統的吃法，正宗煎餅果子中選用的食材只有綠豆麵、油條以及蔥花及其他佐料。現在煎餅果子在全國各地都能吃到可以說是大眾非常喜歡的街頭小吃之一了。

孩子可能是傳承我了，上次在街上買了一次“煎餅果子”給她吃就喜歡上那味道了，每次我們上街看到賣煎餅果子的都鬧著要吃，總是在外面吃感覺不是很好，今天就給孩子做這個“煎餅果子”；大家跟著我一起動手做吧！

煎餅果子

準備好： 麵粉——50克，玉米麵粉——20克，油條——1根 雞蛋——1個 芝麻油——1匙 甜麵醬——1小匙 蘿蔔丁——5克 蔥花——3克 植物油——1匙 香菜末——適量

做法：

1、將玉米麵粉、麵粉、200毫升水混合攪拌成麵糊。平底鍋裡塗薄薄一層植物油，舀兩勺麵糊，轉動鍋並利用勺子將麵糊攤平。

2、中小火加熱，待麵糊定型後，打入一個雞蛋，用勺子抹開蛋液，撒蔥花。

3、將麵皮翻面後抹上甜麵醬，關火後撒上香菜末，蘿蔔丁，放上油條。淋適量芝麻油。

4、可依據寶寶口味，將甜麵醬換成其他醬汁，最後將麵皮裹起，切成小塊。

這樣的煎餅果子你喜歡嗎，你會給孩子做這個“煎餅果子”嗎？