苦辣酸甜鹹，熱冷硬粗膩，都要經過胃的受納和消化。在整個人體臟腑中，胃受到外來因素的影響最大。

很多因素，對人來說可能是一種享受，然而對胃來說就是負擔或損傷。

菸草，吸入肺裡，吸菸者非常享受的同時，人們都知道，煙損傷肺和支氣管，引起氣管炎，哮喘，肺老化甚者肺癌；但吸菸對胃的損傷，往往不被重視，其實菸草中的尼古丁，經過吸菸者的唾液進入胃，引起粘膜的炎性反應，導致胃炎，胃潰瘍，甚者癌變。

鹽對胃的損傷更是不容小覷。鹽攝入量多的人，不僅危害心腦血管，同時也傷害胃粘膜，加快粘膜老化，粘膜變薄或脫落。

過熱食物，也會嚴重損傷胃和食管粘膜，引起粘膜變性，與癌的發生有直接關係。尤其食管癌，主要原因就是長期飲食過熱，已經是公認的常識。

暴飲暴食和吃飯過快，對胃的傷害非常嚴重。吃飯過快，食物沒有經過牙齒充分研磨，很粗糙的進入胃，胃的工作量加大。暴飲暴食，胃的負擔加重，引起消化不良和食積，導致各種消化道疾病。

胃已經損傷了，怎樣才能補救呢？要想養胃，恢復胃的健康，食療很重要。捲心菜和蒲公英被公認的胃的救星。

捲心菜，消積養胃，恢復胃粘膜功能。醫學家明確指出，捲心菜可以逆轉“胃的癌前期病變”，同時補充衛生素c 。

捲心菜做法：洗淨，切絲。鍋加熱，放少量植物油，倒入捲心菜，少量鹽，一至二分鐘出鍋，不可以加熱時間過長，以免破壞營養。

蒲公英，清熱解毒，潤腸通便。潤滑胃粘膜，消除胃的炎症。

蒲公英食療方法，清炒蒲公英。

蒲公英100克，洗淨，鍋加熱，放入少量花生油，蒲公英入鍋，加少量鹽，迅速翻炒10秒出鍋。

蒲公英，還可以70度水泡，代茶飲，需要長時間喝。

食療同時，飲食八分飽，避免菸酒等刺激性食物，胃很快恢復健康！