現在已經是冬季了，天氣比較的冷。基本上早起的時候外面還是黑漆漆的，在這個時候最想的應該就是能夠吃上一頓美味的早餐了。今天我們就來教大家做一道非常美味的早餐，做法是十分的簡單，但卻有著很大的營養，它就是拌麵。食材也是比較的簡單，就是我們在超市就能夠買到的掛麵，還有就是簡單的青菜。其他輔助配料都是日常廚房裡面都有的東西，準備起來也是很方便。熱乎的拌麵，在配上煮麵之後的熱湯，可謂在早上是非常好的選擇。

掛麵和手擀麵是有著一定的區別，特別是在烹飪上面，時間是必須要進行掌握的。有很多的人弄不清楚煮掛麵的時間，也就放棄的煮掛麵。其實煮掛麵的時候只要是記住關鍵的一點，就完全沒有任何問題了。關鍵就是煮麵的時間，超不多十分鐘的時間就可以了。下面就讓我們來具體的一下，這道味道很好的火腿腸拌麵的做法是什麼吧。

首選要準備好相關的食材，掛麵適當，火腿腸3-5根。這個也是要根據自己的口味來進行，雞肉腸，紅腸都是可以的。準備3根細的香蔥，香醋25克，耗油15克，醬油30克，鹽2克。少許的薑末以及辣椒油。也可以按照自己的口味來進行搭配，個人的建議是可以在少量的新增一些糖。吃起來口感也是很不錯的。現在就來講一下這道拌麵的具體做法。

先把準備好的腸切成片，不想吃片的話，切成塊也是可以的，再把香蔥切成段就可以了。就需要開始煮麵了，不能夠在水完全燒開的時候下面，要等到水還沒開的時候，水的底部開始冒泡的時候就可以下面了。大約的時間就在5分鐘左右，一定要掌握好時間，時間過短的話，可能會出現夾生的問題出現。這個早餐最關鍵的一步就是煮麵條的時間。

在煮麵條的幾分鐘裡，可以先拌麵的湯汁調一下。把事先準備好的相關配料完全的放在一個容器裡面，也就是醬油，香醋，蠔油，薑末，鹽。在進行充分的攪拌，讓所有的配料都得到稀釋。這個時間內，麵條也煮好了，直接把麵條放到調料裡面就可以了。在把剛剛切好的腸放在上面，最後在撒上切成段的香蔥。

在根據自己的口味來進行放辣椒油。如果不吃辣椒的話，那就不要嘗試了，不然的話，可能會引起上火。最後適當的新增一些熱的麵湯，這樣的一頓早餐，可謂是非常的不錯。如果想吃拌麵，那就不要放麵湯了，也是比較不錯的。在吃完早餐之後，也要喝一些開水或者是麵湯。

其實這個面裡面的配料還是可以多樣化的。可以換成肉片，雞蛋，都是可以的。這樣是可以讓早餐更加的多樣化，一日三餐當中，早餐是最為重要的，早起一會給自己做一頓美味的早餐，可謂是很好的一件事情。

這樣的早餐其實就是這樣的簡單，如果你學會的話，那就在早晨的時候，給全家人做上一碗這樣的面吧。同時也能夠滿足全家人的需求，可以吃拌麵也可以吃湯麵。還可以根據自己的口味來進行調味，可謂是有著多樣化。讓早餐不在單調。可能是你品嚐過這個面之後，也沒有想到，平時普普通通的掛麵竟然能夠做出這樣的美味來，可能平時不被喜歡的掛麵，透過這樣的做法，就會變成人人都喜歡的美食了，如果你也學會了，那就在早起的時候給家裡人做上一碗拌麵或者是湯麵吧。