熬一碗好粥給家裡人，暖胃又暖心！

2019年剛剛到來，相信大家在元旦放假期間都吃爽了吧？吃爽了就讓你的胃消停會吧，是不是感覺最近大魚大肉好吃的吃多了，胃裡油水太多了？這個時候呢只需要來一碗清新可口的好粥，給你暖個胃，刮個油，想想都舒服。

菜粥

而粥的種類呢也是豐富多彩的，兩隻手肯定是數不過來的，例如：最簡單的白粥、有點甜的甜粥、微鹹的鹹粥、膳食纖維的水果粥等等等等，各有各的不一樣的味道，但要熬出一鍋好粥，並不是想象中那麼簡單的，不是說單單把米和水煮成粥那麼簡單，這裡是有訣竅和講究的，比如粥要熬到什麼程度，熬到多濃稠等等等等，下面有小王來給大家娓娓道來。

桂花圓子粥

一碗好粥，煲養全家！

1、提前浸泡

煮粥時不是說直接將米洗淨然後加水煮就行了，而是要提前把煮粥的米和配料先浸泡一會兒，一般來說30分鐘足以，這樣會使米粒充分脹開，熬起粥來不僅時間會短，而且口感會比沒有浸泡過的熬出來的粥要好很多。

紅棗提子粥

2、等水開了再下鍋

現在好多人燒粥呢都是接完水後直接上火開始煮粥，但這樣熬粥會很容易糊低，而且熬起來時間會偏長需要人看著，而真正會熬粥的，或者熬出竅門來的人呢他們會等水煮沸了，在下煮粥的材料，這樣既不會糊低，而且還節省時間，熬的快。

皮蛋瘦肉粥

3、火候的掌控

別看火的大小時間很不起眼的事，但這關係到粥淳樸的香味，可以先用大火煮開，再轉文火熬煮至自己想要的粘稠度即可，一般來說半小時足以。

果蔬粥

4、加少許油

一般來說大家普遍都沒有燒粥時中間點個油的習慣，甚至說根本沒想過這件事，但小王告訴大家，文火熬粥時點少許色拉油會使粥不僅色澤亮麗，而且入口的口感鮮滑可口。

小米粥

5、攪動

別看這一不起眼的動作，這可關乎到你熬得這鍋粥的成敗關鍵，當開水下鍋的時候需要攪動幾下，以防糊低，文火至感覺快煮好時再次開始攪拌，這樣熬出來的粥濃稠飽滿。

紅豆粥

結尾語錄：

一碗好粥，煲養全家！冬天是養胃進補的最好時節，大家都喜歡喝什麼粥呢？歡迎大家評論留言及分享。謝謝。

用心熬粥