魚肉味道十分鮮美，不管是紅燒、清蒸還是做湯，都鮮甜美味，令人食慾大開。自古以來，魚肉就是人們餐桌上最受喜愛的食物之一，逢年過節大小聚餐絕對少不了魚，所以魚這一類食物在我們生活中非常重要，而且含有非常多的營養物質，魚肉中含有豐富的完全蛋白質，而且這些蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收，魚肉的脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。可是經常我們去買魚時，一定要注意，到這種魚千萬別買，送給你也不能要，趕緊告訴家裡人。
其實現在不少人去買魚時，都是隨便看看魚會不會動是不是活的就掏錢直接買了，這樣是不對的。
首先我們買魚時，一定要先認真看看魚的眼睛，新鮮的魚眼睛是飽滿凸出的，眼角膜透明清亮，而不新鮮的魚眼睛是凹進去的，眼角膜渾濁還有褶皺，眼睛裡還有紅色的血絲，這種魚可能帶有病菌，千萬不能買。
看完眼睛，我們要把魚拿起來聞一聞，如果聞到除了魚腥味還有其它味道的話千萬不要買。
我們還可以問問魚鰓的位置，正常魚鰓的味道應該是淡淡鹹腥味，而且新鮮魚的魚鰓是鮮紅色的。
最後就是問價錢了，如果價錢低於正常價，一定要小心，這種魚會不會在臭水溝裡捕撈的，所以我以後買魚一定要注意了。
生活就是如此簡單，我是晨曦小常識