冬季到來後氣溫明顯降低，尤其對於我國北部地區的人們感覺更為明顯，那麼冬季吃什麼對人體更有益呢？冬季飲食的首要保證當然是熱量的供給，所以可適當多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。

但對於老年人來說，脂肪的攝入量還不能過多，以免誘發老年人的其他疾病，這時可以多吃些蛋白質含量豐富的食物，蛋白質的供給量以佔食物總熱量的15%~18%為佳，所供給的蛋白質應當以優質蛋白質為主，例如瘦肉，雞蛋，魚類，乳類，豆類及其製品等，這些食物所含的蛋白質，不僅便於人體消化吸收，還富含氨基酸，營養價值較高，可以增加人體抵禦嚴寒和抗病的能力。

適宜冬季食用的食物：羊肉，雞肉，龜肉，蝦肉，粳米，小麥，玉米，黃豆，豌豆，胡蘿蔔，蘿蔔，芥菜，油菜，蔥，蒜，辣椒，香菜，柚子，椰子，橘子，菠蘿等。

冬天裡，因為氣候寒冷，為了增強抗寒能力，我們的身體會自動增加甲狀腺素、腎上腺素的分泌，來促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物的分解，讓身體發出更多的熱量。所以，冬天裡身體的熱量散失會比較多，我們飲食中的熱能需要相應增加。要讓孩子適當增加主食，另外，還要多吃些豆類食物，以及牛肉、雞肉及魚、蝦等肉類食物。

第二名：富含維生素的食物

冬季，孩子容易得呼吸道感染等疾病。如果能夠攝入足夠的維生素，就能有效增強他們身體的免疫機能。

冬季的一些大路菜，如大白菜、圓白菜、蘿蔔、豆芽、油菜、菠菜、生菜、雪裡蕻等，維生素含量都比較豐富。家長要合理搭配，經常變換花色品種，讓孩子各方面的營養素都充足。

如果沒有豐富的綠葉菜供應，可以多吃些白薯、馬鈴薯等薯類食物，它們均富含維生素C、維生素B和維生素A，紅心的白薯還含較多的胡蘿蔔素。多吃薯類，還有清內熱、去瘟毒作用。另外，動物的肝臟富含維生素A，冬季裡也要讓孩子適當多吃一些。

第三名：膳食纖維

膳食纖維能調節食物的吸收和排洩，保持大便通暢，這對於身體內毒素的排出十分有利；另外，膳食纖維還有控制體重的作用。所以，要讓孩子多吃一些玉米、高粱米等粗糧，黃豆、紅小豆等豆類食品以及菠菜、芹菜等蔬菜，它們都含有較多膳食纖維。

第四名：菌藻類食物

香菇、猴頭、銀耳等菌類食物及海帶、紫菜等水產品中含有體必需的常量和微量元素，如磷和碘等，有助於增加孩子的抵抗力，增強身體的全面素質。冬季裡可以讓孩子多吃一些這類食物。

第五名：潤燥食品

蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、潤喉清嗓、降氣開胃、除燥生津、清涼解毒。俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”，就是說蘿蔔有很好的保健功能。吃蘿蔔的花樣很多，可生吃、涼拌、炒菜，也可做湯。

冬瓜味甘性涼，有清熱止渴、利水消腫等功效，可用於咳嗽痰多、心神煩亂等。

另外，蘑菇、苦瓜、白木耳等，也有潤燥的作用。

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轉眼間就過小雪了，已經進入冬天這麼多天了，大家可調整過來了？菜譜網小編今天要提醒大家的是冬季在飲食上多注意“五多四冬”。今天就一起來了解了解是那“五多四冬”吧！

冬季飲食的“五多”：

1多補充維生素

冬季相對於肉類人們蔬菜、水果攝入量逐漸減少，很多維生素都比較缺失，而維生素中像維A能夠增強耐寒能力，維C能增強抗氧化能力同時保護心血管，防止冬季病的發生，所以補充維生素是非常有必要的。建議小雪後多吃綠色蔬菜、胡蘿蔔、西紅柿、柑桔等食物，另外一些滋陰潤肺的如梨、柚子、甘蔗這類水果也要多吃。

2多吃紅色食物

小雪過後氣溫降低明顯，很多朋友會患上感冒、咳嗽等疾病，而紅色食物中含有豐富的鐵和蛋白質能夠增強免疫力、清除體內的自由基，對預防感冒也有很好的效果。常吃的紅色食物有：西紅柿，胡蘿蔔，南瓜，紅棗、山楂、枸杞等。

3多吃補腎食物

冬季是養腎的最佳時期，中醫上講“黑色入腎”所以要多吃一些黑色食物包括：木耳、黑豆、黑芝麻、紫菜、黑米等。這些食物不僅能補充腎氣，還能幫助抵抗寒冷，增強體質。

4多吃酸

小雪後飲食要多酸少辛多補水，因為這時期心腦血管疾病頻發酸性食物有助於軟化血管，保溼血管彈性，有一定的預防作用。而且很多酸味食物如：酸奶、檸檬、柑橘等都含有豐富的維C，能夠維持體內電解質的平衡，減少靜電的產生。

5多補水

其實不僅是小雪節氣後，整個冬天都需要多補水。很多朋友因冬季寒冷出汗少認為沒必要喝那麼多水，其實不然，即便不出汗，但我們透過呼吸、排便以及新陳代謝都會損失不少水分，如若不能及時補充對身體危害極大。正常人每天都要保持8杯水左右的量。

冬季飲食不能少“四冬”

1冬筍

冬筍筍質幼嫩是我們十分喜歡的度蔬菜，其不僅含有豐富的植物蛋白、脂肪、維生素、胡蘿蔔素還含有人體所需的多種氨基酸與礦物質，能夠降低人體對脂肪的吸收防止肥胖發生。對於肺熱咳嗽、積食便秘、消化不良等都有很好的功效。

2冬菇

所謂的冬菇就是我們平常吃的香菇，它含有較多的精氨酸和賴氨酸能夠增強腦細胞活力，起到抑制健腦的效果，它還含有較多的蛋白質，維生素與氨基酸可幫助人體對鈣的吸收，增強免疫力，從而達到預防感冒的效果。

3冬瓜

冬瓜的主要作用就是利尿消腫，清熱解毒，除溼，因為其熱量較低能防止腸道對脂肪的吸收，降低血液內脂肪含量所以對預防肥胖、冠心病等有很好的效果，非常適合冬天食用。冬瓜吃法多樣，無論煎炒燉煮都很不錯，與海帶、薏米、菌菇搭配食療效果更好。

4冬棗

冬棗現在已經大量上市，口感清脆香甜營養豐富深受喜愛。有研究表明，冬棗中含有一種名為環磷酸腺苷（camp）的物質，能夠增強細胞活性，調節免疫系統，增強心臟功能，抑制癌細胞繁殖，所以對預防感冒、心臟病以及癌症都有很好的效果。