天氣逐漸轉涼，陽氣逐漸收斂，人體很容易受到寒冷之氣的侵襲，而出現全身疲憊、食慾不振、手腳冰涼等諸多脾胃虛寒的症狀。所以說在初冬季節做好脾胃的養護十分關鍵。而初冬季節吃什麼能健脾養胃呢？

中醫理論認為，人體的氣血升發都是憑藉脾胃轉化而來的，一個健康的脾胃是保障人體得到養分供給的保障。若脾胃出現問題，氣血自然會虧虛。足以見得，脾胃的重要性。

吃什麼可以健脾胃防疾病？

牛蒡：牛蒡含纖維素、蛋白質、鈣質、纖維素等多種人體所需的營養成分，並具健脾養胃、清熱解毒的功效，是脾胃功能弱的人不可多得的食療之選。

茯苓：茯苓味甘、性平，素有和胃健脾、除溼利水的養生作用，所以脾胃機能差的人不妨適量服用茯苓來滋養、改善虛弱之症。

芋頭：芋頭蒸熟了吃香軟可口，並且很容易被人體所消化，其中所含的乳聚糖，有一定的養胃健脾的作用，是脾胃虛弱、老年人群的好選擇。

白菜：白菜是“百菜之王”，其性平、味甘，具有消食下氣、滋養脾胃的作用，對於消化不良、大便乾燥、便秘人群尤為適合。

在白菜中蘊含維生素U，有助於保護胃部黏膜，是胃潰瘍患者的“救星”。因此，多食白菜能養胃健脾。

黃芪：黃芪是一種常見的中藥材，能補氣益氣、祛溼消腫、養胃健脾，最適合氣虛脾溼型的人群食用。每日服用量保持在30克以內，用其煮粥、泡水喝都是極佳的食用方法。

長豆角：長豆角性平、味甘，並歸脾、胃二經，具有養胃健脾、理中益氣的作用。

冬季健脾養胃飲食原則

初冬乍寒，脾胃很容易受寒而出現一系列不適。因此，在日常飲食一定要注意，要做到以下幾點來呵護脾胃健康：

一日三餐需規律、按時定量，秉承少食多餐的原則，千萬不要頓頓吃太飽。同時，在飲食中需要追求細軟、溫性的食物，少吃一些不易消化、生硬的食物，以免加重胃部的消化負擔。

吃飯要細細咀嚼慢慢吞嚥，充分促進口腔中唾液的分泌，減輕腸胃的消化負擔，有利於人體對養分的吸收。

以上，小編簡單向大家介紹了幾種適合初冬吃的健脾胃的食物，希望大家能適量買點來吃，以此更好的呵護脾胃健康，以防止疾病的產生。

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