馨媽真的是超愛南瓜,馨寶一定也是受到了我的遺傳,只要是南瓜做的食物都很愛吃,最近,我倆都很迷貝貝南瓜,這不,頭腦一熱,我買了一箱回來,蒸著吃太單調,而且不能展示馨媽日益進步的廚藝呀,哈哈~
要做什麼呢?腦子裡最先想到的就是南瓜餅了,說到南瓜餅,我媽真的做的特別好,大概詢問了製作方法,馨媽已經心領神會啦,成品還不錯,所以必須要分享給親愛的寶媽們~
趕緊來看看今天的這道爆漿南瓜餅。這道南瓜餅糯糯的、軟軟的,吃起來很香,還有南瓜的清甜,為什麼爆漿?當然是添加了好吃又有營養的芝士啦,寶寶吃了,不僅能夠補鈣,還能鍛鍊咀嚼能力和手眼協調能力哦。
不需要新增任何調味,一家人都可以分享哦,大家趕緊做起來吧!
營養小貼士
食材營養價值:
1、南瓜
:南瓜堪稱“營養全能王”,富含很多營養素:
粗纖維、磷、鐵、銅、錳、鉻、硼
等元素,和對身體很好的糖類,如
葡萄糖、戊聚糖
等!戊聚糖是一種很好的膳食纖維,具有良好的潤腸通便功能。南瓜還含有大量的鋅,參與人體核酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質的固有成分,為人體生長髮育的重要物質。
2、芝士
:芝士,是一種發酵的牛奶製品,芝士含有可以保健的乳酸菌,近似固體食物,營養價值十分豐富。芝士中的蛋白質主要是酪蛋白,實際可消化率為97。5%左右,高於全脂牛奶。芝士中含有鈣、磷、鎂等重要礦物質。每100g乳酪鈣含量達690-1300mg,而且大部分的鈣與酪蛋白結合,吸收利用率很高,對寶寶骨骼生長和健康發育起到十分重要的作用。
3、糯米粉
:糯米粉含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等,營養豐富。比較常見的是水磨糯米粉,以柔軟、韌滑、香糯而著稱,它可以製作湯糰、元宵之類食品。
這些食材搭配在一起,能夠給寶寶提供優質蛋白質、維生素、纖維素、礦物質等營養素,能夠提高免疫力,對寶寶的生長髮育十分有益!
需要提醒寶媽們,在給寶寶新增這道輔食時,要確保寶寶對食材都沒有過敏反應哦!第一次給寶寶新增新的食材時,單獨新增,量要少,連續吃三天,觀察寶寶是否有過敏現象,有的話要立即停止食用!
餐譜名:爆漿南瓜餅
食材清單
餐譜名:爆漿南瓜餅
跟我一起做
▲步驟一:將準備好的南瓜去皮洗淨,然後切成薄片,上鍋蒸熟
▲步驟二:將蒸熟的南瓜倒入研磨碗中
▲步驟二:將蒸熟的南瓜倒入研磨碗中
▲步驟三:研磨成細膩的南瓜泥
▲步驟三:研磨成細膩的南瓜泥
▲步驟四:將研磨好的南瓜泥倒入糯米粉中,拌成絮狀
▲步驟五:然後揉成光滑的麵糰
▲步驟五:然後揉成光滑的麵糰
▲步驟六:將麵糰揉成長條,然後揪成差不多大的小劑子
▲步驟七:將小劑子搓成球狀
▲步驟七:將小劑子搓成球狀
▲步驟八:取一個小球,用手指按扁,中間放入適量芝士碎,然後將芝士包起來
▲步驟九:包起來後,再搓成球狀,輕輕按成小圓餅
▲步驟十:在小圓餅上撒上一些白芝麻
▲步驟十:在小圓餅上撒上一些白芝麻
<<重點:輔食製作量不代表寶寶新增量
▲步驟十一:鍋中刷適量食用油,開小火,將做好的南瓜餅放入鍋中,小火慢煎
▲步驟十二:底部煎至透明狀後,翻面繼續煎,煎至兩面金黃即可
<<重點:用黑芝麻或者不撒也可以
<<重點
▲步驟十三:Q彈香軟的南瓜餅就做好啦~
▲步驟十四:哇,芝士要爆出來了~
▲步驟十四:哇,芝士要爆出來了~
參考月齡:18月+
:用黑芝麻或者不撒也可以
重點關照
<<重點:
<<重點
:
奶香南瓜濃湯
注意小餅側面也要烙熟哦
7月+
食材準備:南瓜30g、蘋果20g、土豆155g、配方奶150ml
製作步驟:
a、將南瓜、蘋果和土豆分別去皮洗淨,切成小塊,然後上鍋蒸熟;
b、將蒸熟的食材稍稍冷卻,放入料理機中,加入準備好的配方奶;
c、打成細膩的濃湯羹;
這碗南瓜羹入口軟綿,透著爽口的清甜和淡淡的奶香味,而且非常好消化,7個月的寶寶如果對食材不過敏就可以吃了,一週歲以上的寶寶,可以將配方奶換成純牛奶。
注意小餅側面也要烙熟哦
a、這道輔食建議月齡在18月以上的寶寶食用,因為用到了糯米粉,不容易消化。
b、馨媽做的南瓜餅比較小,寶寶一次吃1~2塊就可以了,避免吃多了消化不良。
c、大家也可以將糯米粉換成大米粉或者麵粉,只是口感會稍微差一點,芝士也可以換成紅豆沙、果乾、紫薯泥、山藥泥等等,大家可以自由發揮。
d、如果不喜歡油煎的方式,也可以直接上鍋蒸,水開後大概蒸15分鐘就可以了。