這種菜對眼睛很好，預防近視很有效，不吃就虧了

美食與養生是密不可分的，缺一不可，這是一個吃貨的世界。喜歡養生的人士，知道怎麼根據自己的身體特質合理搭配美食，可是大家殊不知養生更重要的是需要有一個良好的心態，這樣互補才能做到有效的養生保養。所以我們要做到有一個好的心態來看待生活，吃的好喝的好睡的好，這樣我們的身體才會越來越好。今天小編帶大家來看看這個對眼睛很不錯的菜，不吃的話你就虧大了。

菠菜炒雞蛋

食材有菠菜 雞蛋 蔥 姜 蒜 鹽 雞粉 胡椒粉 香油。菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育。菠菜中含有大量葉黃素，而葉黃素對於預防眼睛“視網膜黃斑變性”十分有效。菠菜炒雞蛋的做法菠菜洗淨去根，頂刀切3釐長左右的段。雞蛋打入碗中用筷子攪拌備用。蔥切沫，姜切沫，蒜切沫。鍋中燒熱下油 10克左右；放入雞蛋，炒熟盛出備用。鍋中放入清水300克左右，大火燒開，放入切好的菠菜焯下迅速倒入漏勺控水。鍋中下油10克，大火燒熱，用蔥薑蒜爆炒。加入菠菜，放鹽、雞粉、胡椒粉。。放入炒好的雞蛋，大火翻炒幾下，淋香油出鍋。菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。哈佛大學的一項研究還發現，每週食用2～4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素A和胡蘿蔔素，可降低患視網膜退化的危險，從而保護視力。

絲瓜燜荷包蛋

絲瓜，它不但是最好的美容食材，還是治療近視、降三高的藥用食物，還能治療多種疾病。做法：絲瓜刨去皮。切稍厚的片，約三毫米厚，炒鍋熱油，煎荷包蛋，煎好的荷包蛋每個再對半切開。洗鍋重新熱油，下絲瓜片炒至微軟。倒入荷包蛋，加骨湯剛好浸沒所有材料為宜，大火收汁，湯汁收幹一半時加鹽、放紅椒翻炒均勻略煮出鍋。絲瓜是夏季最好的美容食材，常吃可以潤膚美白、防止面板老化，是面板細嫩白嫩粉紅不可多得的美容佳品。經常食用還能保持面板彈性去皺紋、去黃斑，同時還有非常好的健腦作用，常吃可以提高大腦活力，因此小孩和老年人需要多吃，而且絲瓜還能活血通絡、清涼解毒、消暑降溫、防曬防紫外線，女性朋友多吃還能調理月經，男性多吃能提高腎功能，同時可以治療氣血不足、腎陰虧虛、眼睛近視等等，還可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、抗腫瘤、降三高、預防心臟病等效果。

胡蘿蔔炒菠菜

食材有菠菜 胡蘿蔔 食用油 蔥 鹽 五香粉。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。胡蘿蔔炒菠菜的做法。準備食材，胡蘿蔔和菠菜。胡蘿蔔用工具切絲，菠菜切段。水開後放入菠菜焯水，等水在次開關火撈出菠菜瀝乾水分，差不多焯水時間就是30秒左右。起油鍋，放少許蔥煸香，接著放入胡蘿蔔絲翻炒。加入少許五香粉，適量的鹽翻炒至胡蘿蔔變軟。這時倒入焯水後的菠菜快速翻炒均勻即可出鍋。胡蘿蔔素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀。胡蘿蔔含有植物纖維吸水性強在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質”。胡蘿蔔中的維生素A是骨骼正常發育的必需物質，有利於細胞的生殖與增長。菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每週洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔面板毛孔，減少皺紋及色素斑，保持面板光潔。

生活中有了美食，就如同荷葉之上有了荷花，山峰之間有了青藤，翠柳之上有了黃鸝，那真的是一種微妙而美好的相依相伴，是不可或缺的。在品味美食中享受人生，其實是在擁抱豐富多彩的生活。

這種菜對眼睛很好，預防近視很有效，不吃就虧了