如果說冬天喝湯是為了暖胃，那夏天呢？總以為天冷的時候最消耗能量，其實炎熱的夏天才更需要補充營養呢。理由是，由於天氣熱會出好多汗，光補水是沒用的，失去的微量元素是得靠喝湯才能補回來。要不怎麼說夏天的江西瓦罐湯和廣式的老火靚湯會這麼受歡迎呢。

或許很多人跟我一樣，對於家最深刻的記憶就是食物，而對於家庭食物最縈繞腦海的就是那一碗湯了。

與成長息息相關，與故鄉息息相關，與愛息息相關，湯中的好滋味，其實也藏著人生百味。

Lida 26歲：炎炎夏季，高溫難耐，喝口瓦罐湯能開啟沉睡許久的胃口，這是用食材本身的鮮香調味，能夠喝到更純正湯的味道。是消暑好湯，能在燥熱的夏天為自己帶來一絲清爽。

以前母親也經常會為我們熬瓦罐湯，幾個小時文火慢燉，記憶中總有這樣一個場面：瓦罐湯鮮香氤氳，香氣從罐中撲鼻而來，是很養生的感覺。

陳先生 40歲：週五晚上本來說好要家庭聚餐，但臨時來了個會議，我又爽約了。一不小心，就讓生活變成了工作，工作變成了生活。妻子抱怨，兒子的繪畫比賽沒去參加，答應的家庭出遊也一拖再拖。但抱怨歸抱怨，每一次加班晚歸，妻子總會在保溫盒裡給我留好熱湯熱飯。這個家，才是我努力的全部意義。

“湯”，真的是一種神奇的食物，彷彿具有魔力，總能讓人從胃裡暖到心裡。

王女士32歲：三十多年來北漂在京，儘管很努力，但工作生活都始終沒有什麼起色，每次難過的時候總想起兒時的老火靚湯，父母總是叮囑我們多喝湯，照顧好身體比什麼都強。婚後，一雙兒女也很喜歡我煮的湯，一如我從前纏著媽媽喝湯時的模樣。

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對於大部分人來說，湯是一道壓軸的重頭菜，無論在家裡吃飯，還是在餐廳宴席，吃飯前就會先上湯，用勺子舀起，一人一碗，順一下胃，令人覺得這頓飯吃得很滿足！

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