奶茶是時下比較熱門的飲品，從每個城市的奶茶門市數量上來看。中國人對奶茶熱衷居高不下。每個城市的商業圈，通常都是幾家奶茶連在一起。喝茶的人絡繹不絕，形成了跟歐美咖啡文化相似的奶茶文化。奶茶是牛奶和茶的結合，這一美妙的相逢最初起源於蒙古高原。茶葉中富含維生素，遊牧民族資源匱乏，以肉食為主，奶茶可以解膩，並且補充大量的礦物質。隨著時代變遷，奶茶成為新時代年輕人的熱愛飲品。

奶茶富含營養

牛奶，富含高蛋白，同時鈣含量較高，膽固醇較低，可以中和胃酸，達到養胃的效果。

茶葉，含有維生素、礦物質、茶多酚，尤其是茶多酚。可以發揮茶的保健作用，並且有去除自由基的功效，有抗衰老的作用。

雖然奶茶的營養價值極高，但是由於市面上的奶茶，大部分造價低廉，都是由一些粉劑衝兌。然而那些粉劑中的脂沫，大部分都是不飽和脂肪酸，長期飲用會導致心血管疾病。所以，不建議飲用。奶茶的做法其實較為簡易，容易製作。

奶茶的做法

準備材料：紅茶適量、牛奶四五百毫升

注意奶茶的選用的茶葉為紅茶，有條件者可以選用錫蘭紅茶、武夷山正山小種、金駿眉等較好的紅茶，嫌麻煩的可以直接選擇立頓紅茶包即可。

煮茶前，先用熱水將紅茶沖洗一下，去除茶葉中的農藥。然後取一小鍋，燒適量水煮茶。待茶葉完全煮開後，茶湯成暗紅色，加入牛奶，大火煮三分鐘。保持鍋內邊緣有小氣泡，並未完全沸騰的情況，然後關火燜一分鐘。一分鐘後，取容器，過濾茶葉。這樣一杯奶茶就做好了。如果您覺得味道單一，我們在新增一些食材，例如：

喜歡甜食的朋友，可以在煮茶的過程裡放糖。

覺得胃寒的朋友，煮牛奶的時候可以加入些薑絲。

喜歡喝珍珠奶茶的朋友，可以用紅糖煮水，將煮好的紅糖水倒入木薯粉中攪拌肉團。然後分成珍珠大小的小糰子，用清水煮開，過涼水後就是蒸煮奶茶的珍珠了。將其撈出瀝水後加入濃濃的奶茶，就get到一杯上好的正在奶茶了。

喜歡奶蓋的朋友，可以用淡奶油、煉乳、牛奶，根據口味加鹽或加糖，用手動攪拌機攪拌片刻。待液體泡沫狀後，加入奶茶。