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維生素C一直都是我們喜愛的元素。最近維生素C新發現的好處，可以幫助中老年人保持肌肉質量。他們隨著年齡的增長，這可能導致更容易失去骨骼肌內容，從而大幅度減少骨骼肌內容並導致功能喪失，從而影響生活質量。維生素C可以修補。

東安格利亞大學的醫學院的首席研究員艾爾莎韋爾奇（jack Welch）教授說隨著年齡的增長，骨骼肌肉，肌肉力量將會下滑。

五十歲之後，骨骼肌內容的損失每年高達1%，這是一個嚴重的問題，會導致虛弱和其他不良後果，如少肌肉疾病，身體殘疾，2型糖尿病，降低生活品質，甚至死亡。我們都知道維生素C攝入量與骨骼肌相關內容，維生素C有助於保護身體的細胞和組織，使人體避免潛在的自由基損傷（不受阻礙的自由基會損害肌肉，加速老化）與年齡有關，但到目前為止，很少有研究探討老年人服用維生素C的重要性，所以研究者們想要知道更多的維生素C攝入量的人如果有高含量的骨骼肌。研究小組分析了13000名42歲到82歲的參與者的資料，這些參與者參加了歐洲癌症和營養前瞻性調查研究。他們計算了骨骼肌計數，連續7天從食物中攝入的維生素C，以及血液中維生素C的水平。“根據歐洲食品安全機構的調查，60%的男性和50%的女性維生素C攝入量不足，”

Hayhoe博士補充道。“這項研究並不是針對那些需要服用大劑量柑橘類水果的人，所以如果你在吃飯時適量食用柑橘類水果和蔬菜，對大多數人來說就足夠了。”