多力小編髮現在生活中，很多人洗菜都習慣只用清水洗。但你知道嗎？清水並不能洗乾淨所有的菜！特別是這些菜如果只用清水可能會越洗越髒！

1.

花菜類怎麼洗？

無論是白色的花菜還是綠色的西藍花，看上去都很乾淨，但其實他們花球狀的葉瓣裡很容易藏菜蟲，所以一定要清洗乾淨才好。

清洗方法

準備一盆清水，在放少許的鹽和小蘇打，食鹽和小蘇打能保持花菜的新鮮，而且還能洗得非常乾淨；

將它順時針攪拌進行清洗，動作要輕柔，以防花菜掉落；

再讓它浸泡五分鐘左右；

時間到後，把裡面的水給倒掉，放在籃子裡給瀝乾水分。

原理

把買回來的花菜放在鹽+小蘇打水中浸泡5分鐘，有助於殺菌，既可以殺死花菜上隱藏的小蟲，也能去除花菜上殘留的農藥。

2.

葉子菜怎麼洗？

買回來的葉子菜，不僅要清洗葉片上的沙子和泥土，還要清洗葉子上殘留的農藥，而只用清水沖洗農藥，肯定洗不乾淨

清洗方法

準備一盆清水，在清水中倒入適量的小蘇打，攪拌均勻，把要洗的葉子菜放在蘇打水中浸泡10分鐘，拿出來再用清水沖洗乾淨即可。

原理

農藥遇鹼性溶液易分解，小蘇打呈鹼性，用小蘇打洗菜可以清除菜葉上殘留的農藥。

3.

茄瓜類怎麼洗？

茄瓜類蔬菜表面凹凸不平，很容易積攢細菌和灰塵，並也容易殘留農藥。

清洗方法

把茄瓜放在清水中；

用牙刷蘸取清水刷洗表面不平的瓜果；

刷完後放在蘇打水中浸泡10分鐘，這樣不用去皮，也能放心食用。

原理

大部分農藥是有機磷類農藥，不溶於水，是酸性的，加入食用鹼後，水變成弱鹼性，和農藥的酸性結合，就能夠去掉蔬菜上殘留的農藥。

4.

菌菇類怎麼洗？

很多菌菇都生長在土壤裡，而且菌菇的傘面菌朵裡有很多褶皺，也很容易隱藏各種泥沙。

清洗方法

先用麵粉或淘米水先進行浸泡；

再用手朝一個方向攪動，這時菌菇表面以及褶皺中的泥土就會隨著水的旋攪自動掉下來；

最後用清水沖洗乾淨即可。

5.

豬肝怎麼洗？

豬肝上不僅有血漬，還有異味。

清洗方法

把豬肝放在加醋的水中浸泡5分鐘，可以清理掉豬肝上的血漬；

再用麵粉擦洗豬肝表面，可以清除豬肝上的異味，炒出來的豬肝口感也更滑嫩。

6.

大腸怎麼洗？

爆炒肥腸是很多人都愛吃的一道菜，要想做出來的肥腸味道好，清洗很關鍵。

清洗方

法

先把大腸放在清水中浸泡5-10分鐘；

然後把水分瀝乾；

再用細鹽、米醋、料酒或白醋加少許水，反覆搓洗幾遍；

最後用清水沖洗乾淨即可。

7。

螃蟹怎麼洗？

螃蟹在水中以腐爛的小魚小蝦為食，體表和體內含有大量的細菌，清洗不乾淨直接危害身體健康。

清洗方法

先用清水將螃蟹體表的汙物沖洗乾淨；

再放入淡鹽水中浸泡一段時間，這樣可讓螃蟹吐出胃中的髒東西；

浸泡期間多換水，直到螃蟹吐出的水變乾淨為止即可。

洗菜原來還有這麼多學問呢，除了用對方法洗淨食材，大家也要注意多方面的營養攝入，比如用油煙少，營養豐富的多力食用油烹飪菜餚，讓多力守護您的餐桌健康。