椰子看似普通，可它渾身都是寶！椰肉，椰汁和椰油都有一定的藥用價值，椰子果肉味道甜美，可清熱美容，滋養五臟，常食能使人面部潤澤，有助於增強體力。雞肉可以滋陰補虛，山藥和枸杞則分別對於胃和腎臟具有一定的好處，這幾種材料煲成湯，把身體的五臟六腑都滋潤了個遍，適宜全家老小食用，孩子更是捧起來大口喝。

原只椰子淮杞燉鮮雞湯——這就是今天要推薦給大家的湯！正是秋冬滋補的時候，原只椰子燉烏雞湯最合適不過了。椰肉的清香透過燉過程的加熱融入雞湯裡，整個湯都充滿了椰子的清新香味。

功效簡介：

養血補氣，滋陰 補腎，美容養顏

原料：

新鮮椰子一個，雞肉200克，豬瘦肉100克，山藥、枸杞、紅棗和薑片適量。

做法介紹：

1。椰子削去頂殼1/3，倒出汁，殼保留完整，洗淨瀝乾水分；豬瘦肉，雞肉洗淨切塊，紅棗去核。

2。椰子殼中加2/3的椰汁，放入薑片和所有材料，加蓋椰子頂殼後，用錫紙將整個椰子包裹好，放入碗內固定。

3。鍋內加適量水，放入碗，加蓋大火燒開後轉中火隔水燉煮2。5小時——3個小時，途中注意水乾。

4。出鍋前加鹽調味即可。

Tips：

1。 椰子汁本來就清甜，材料都是一點點就可以了，材料多了椰汁就會少，買椰子讓老闆幫你弄開蓋子，自己削比較費勁。

2。可將雞換成鴨肉、瘦肉或鵪鶉燉湯，口味和營養無異，可根據自己喜歡搭配。

3。椰子燉雪蛤是比較常見的甜湯，多食有滋陰潤肺的功效。