【香柚拌大蝦】1。基圍蝦入開水鍋，一滾後撈出，放涼後剝去身子部份的外殼，只留頭尾；2。柚子去皮去核撕碎，香菜切碎，紅椒切細條；3。味噌醬用橄欖油澥稀；4。將蝦、柚子、放入大碗，加入做法3的醬料拌勻，再加入香菜、紅椒略拌即可。

【黃金麻醬卷】1。所有面加泡打粉一起嫁誰和成稍軟的團，醒20分鐘；2。捲簾上鋪溼過的屜布，把一坨麵糰平鋪上，刮板抹平；3。稍稍撒點鹽，抹上一層拿油調和的麻止；4。捲起來，切小塊，涼水入蒸鍋，蒸半天個小時即可。

【草菇炒塌菜】1。草菇瀝水後用清水浸泡30分鐘後擠淨水分；2。塌菜洗淨後將葉片掰下來；3。姜蒜和泰椒分別切碎；4。鍋裡倒油燒熱，放入姜蒜和小米椒，小火炒香；5。放入草菇，轉中火翻炒2分鐘，再放入塌菜，翻炒1分鐘，加蠔油和鹽調味就可出鍋。

【蜜汁梅叉裡脊】1。選上好的裡脊切片，用叉燒醬、番茄醬、蒜片塗遍裡脊，放冰箱淹一夜；2。熱鍋放50g黃油，放入淹好的裡脊，中小火單面4分鐘；3。翻個身，另一面3分鐘，表面均勻的刷些蜂蜜；4。搭配上西蘭花、番茄、沙拉醬、生菜即可食用。

【菇香乳酪蝦肉盞】鮮蝦去頭去殼去蝦線，洗淨用廚房紙巾拭乾水分。把蝦肉剁成蝦茸，加入切碎的火腿丁和蛋清，再加入少許澱粉和鹽攪拌均勻。鮮香菇去蒂洗淨，拭乾水分，裝入調好味的蝦肉泥。三角乳酪切絲，馬蘇裡拉切絲，均勻撒在蝦肉盞上，烤盤刷油，190度15分鐘。

【燒魚段】1。黃魚洗淨、切段；2。燒魚段的食材和調料：酒加白酒醃製，加入適量鹽和五香粉，以及蔥薑蒜，醃製15分鐘即可；3。鍋中放微量油，爆香蔥薑蒜，魚和醃料一起倒入鍋中，加入糖、醋、生抽、一點點老抽、熱水，開始燉；4。汁收得差不多就可以了。